- 1 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:28:13.88 ID:CAP_USER
ミシュランが25日に発表した「ミシュランガイドソウル2022」には33カ所の飲食店が星付きレストランとして紹介された。今年初めて星を得たのは7カ所だが、そのうち寿司屋など日本食を扱うお店が5カ所に上った。現在、ソウルにある33カ所のミシュランの星付きレストランのうち実に8カ所が日本食店となった。全体の約4分の1だ。
ミシュランから今年初めて星を得たソウルの飲食店は「小料理 健(Goryori Ken)」「ソソルハンナム(Soseoul Hannam)」「鮨まつもと(Sushi Matsumoto)」「鮨サンヒョン(Sushi Sanghyun)」「ユンソウル(Yunseoul)」「コジャチャ(Kojacha)」「ハネ」の7点だが、このうち鮨屋3か所など日本食を出す食堂だけ5か所に上った。星を得た33カ所のうち、日本食を扱うお店は8カ所に上った。これまでソウルの日本食は「鮨こじま」のみだったが、昨年3か所に増え、今年は8カ所へと急増した。
詳しく報じた朝鮮日報(26日)は今回新たに星付きとなったこれら店舗について紹介している。「鮨まつもと」はウエスティン朝鮮ホテル「鮨朝(SUSHI CHO)」に日本の伝統鮨を伝授した松本瑞穂が開いたお店だという。「鮨サンヒョン」は淡白で整頓された味が人気であり、「ハネ」は「鮨チョヒ」「寿司カネ」などで従事したチェ・ジュヨンシェフが開いたとのこと。夕方のコースがそれぞれ30万ウォン(約2.8万円)前後。
また、「小料理 健」は和食とフランス料理を組み合わせた懐石料理を出し、「コジャチャ」は新羅ホテルの日本料理店「有明」や中華料理店「八仙」出身のシェフ二人が中華料理と和食を交互に出すコース料理店であると伝えれられた。一方で、韓国料理店として星を得たお店は今年2か所だ。全33カ所のうち8カ所だけが韓国料理店となっており、少々寂しい状況となっている。このうち1カ所は来年3月まで休業中であることから、それまでソウルでは日本料理の星付きレストランが営業中店舗において韓国料理のそれを上回るという状況が続くことになる。朝鮮日報は「ここが東京か?ソウルか?…ミシュランは鮨偏愛?」というタイトルでこのことを報じた。
新たに星付きとなった韓国料理店の「ソソルハンナム」は、オム・テチョルシェフが地方の伝統料理法に触発され現代韓国料理を出すお店となっている。栗の入った韓牛餅、鴨で作った餅などが有名だ。「ユンソウル」は伝統酒と韓国料理の居酒屋だが、来年3月まで休業した状態だ。シェフがニューヨークに研究に出かけていることのこと。
朝鮮日報は別の記事で「韓国の鮨」について触れている。韓国の高級ホテルに入る鮨店から始まった韓国の鮨が「今は味と質が日本のレベルに達したという評価がある」としつつ、「 食べ物には国境も民族もない。 世界最高の寿司も韓国から出てほしい」と伝えている。この報道をみた韓国のネットユーザーからは、
「このミシュランの評価はフランス人の舌に合わせた基準なので気にする必要はないのだが、一種の虚栄心からか神経を使うのだろう」
「ノージャパンはするがミシュランの日式店は行くと」
「タイヤ作る会社のスコアに何をこんなに大騒ぎするのか?…」
「我が国は鮨だけでなく、食べ物全体が高すぎるの…」
「…鮨がまだ韓国にあったのか?反日ムードの昨今を生き抜いたのか…」
「世界の飲食と味をミシュラン基準が支配するようだ。欧米ではイタリアンかフレンチ、東アジアでは日本食」
などのコメントがネット掲示板に投稿されている。
コリア・エコノミクス 2021年11月27日
https://korea-economics.jp/posts/21112701/- 2 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:29:00.13 ID:IPOEonTt
- 寿司は韓国起源
- 30 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:35:58.92 ID:jyf14raj
- >>2
酢作れたことになったのか - 3 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:30:01.34 ID:MEofiQmD
- あ、これ起源を主張してくるパティーンじゃん
- 4 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:30:08.48 ID:ahsWta/O
- 尚、トイレ行っても手は洗いません
- 5 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:30:10.87 ID:gFuRc7rU
- 韓国料理がゴミすぎるから仕方ない
- 6 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:30:15.10 ID:mC22Q8+x
- 健康被害製造国
- 7 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:30:43.45 ID:HGrRvQIg
- 隠し味の幼虫が違いニダ!
- 8 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:31:35.95 ID:un4p4YRf
- 大腸菌を握ってるようなもの
- 9 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:31:39.66 ID:dw/Q0Q48
- 寿司も韓国が起源ニダw
- 10 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:31:40.23 ID:6bzOkVxL
- 親日だろこれ
- 11 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:31:58.07 ID:Qp1wGdsg
- ミシュランガイドの信用ガタ落ちじゃん。
ミシュランガイド、もう終わりだね - 12 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:32:00.05 ID:CoEeLmiu
- もともとは韓国料理だって本当?
- 13 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:32:06.95 ID:URAqG6s1
- 本場の「粋」の文化は韓国にあるぞ
- 14 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:32:08.55 ID:OraH0g9L
- 「 食べ物には国境も民族もない。 世界最高の寿司も韓国から出てほしい」
矛盾を感じないか?
- 15 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:32:10.99 ID:Qhn42drd
- 親日罪ニダ
- 16 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:32:16.58 ID:3DMBmCxI
- 韓国料理のキンパッで巻き返すニダ
- 21 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:33:59.07 ID:+rNFqOzB
- >>16
キンパ食中毒多発だぞ - 17 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:32:32.48 ID:+cUeZOob
- ウリ寿司
- 18 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:33:14.06 ID:U+lz1fVD
- ミシュランタイヤに轢かれてろよ。
- 19 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:33:27.17 ID:dw/Q0Q48
- 巻き寿司の起源も韓国って言っていたよねw
- 26 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:34:25.63 ID:u04KcKdr
- >>19
酢めしじゃない巻き寿司ね - 31 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:36:04.67 ID:EGdJHMlM
- >>26
でも、すっぱいんだよw - 20 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:33:54.97 ID:MEofiQmD
- おかしいよな
ちょっと前は「ご飯に生魚を乗っけただけの野蛮な料理」とか言って貶めてたのに - 22 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:34:05.92 ID:VqoXWmdK
- ニューヨークで入った寿司屋が朝鮮人だった。いらっしゃいませすら言えねえのw
- 23 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:34:11.89 ID:i3b1bX9L
- 反日以外10年単位で持たせる気もないくせに
- 24 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:34:16.49 ID:1COZq3F7
- テナントで引っ張って来たような
中身がちゃんとプロデュースされてる所ばっかって事か
生え抜きじゃなくて残念じゃのう - 25 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:34:23.29 ID:LbKPlB/N
- >星を得た33カ所のうち、日本食を扱うお店は8カ所に上った。
韓国で日本食て意味有るか?、数時間で日本に来れるだろう。
- 27 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:34:57.57 ID:HraF2aNa
- まーたパクってんのか
それも1/4 も - 28 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:35:21.92 ID:Ao0WaV1m
- 【韓国人が触った生魚】
- 29 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:35:42.33 ID:2RssQQ4Z
- 韓国のミシュランガイドって、韓国がミシュランにカネ払って勝手に作ってるんじゃなかった?
- 32 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:36:06.37 ID:oPvbxw20
- K-寿司が起源だからな
- 33 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:36:22.40 ID:iP+hoNhN
- コムドの練習後にそのまま握るニダ
- 34 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:36:30.52 ID:QGlb3PDr
- 半年に一回は虫下しを飲む民族か
そんなのは朝鮮人だけ
さぞかし衛生的な環境で寿司も握ってるのねw - 35 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:36:52.17 ID:+cUeZOob
- ネパールカレーみたいなもんだろ
- 36 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:36:52.89 ID:hC3gCvL4
- ムン様も大好きだからな
- 37 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:37:03.63 ID:eMnDtT9q
- 倭食のほとんどは古代大韓宮廷料理や大韓庶民料理の盗作だからね
寿司天婦羅懐石料理饂飩蕎麦倭牛なんか盗作の代表例
- 38 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:37:11.79 ID:P7OwoI69
- 韓国料理は漏れなく汚臭がするのでパス
- 39 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:37:36.72 ID:hSwMEtVs
- 日本食として出されてるならいい事じゃん
ただ韓国の魚は食いたくないな - 40 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:37:38.97 ID:LwDeEPa5
- アブラソコムツの被害者続出の流れ
- 42 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:38:06.29 ID:QGlb3PDr
- アルミボウルでまじぇまじぇ海鮮が関の山だな
- 43 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:38:37.55 ID:WYya/GGP
- ヽ(゚∀゚)ノ タイヤはやっぱ、ハトヤマだよなー!
- 44 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:38:59.19 ID:URAqG6s1
- シャリで寿司の全ては決まる
- 46 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:39:25.03 ID:RA3OvKxr
- 魚の切り身をご飯に乗せただけとか、馬鹿にしてたくせに
- 47 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:39:44.92 ID:+1vWY1mC
- 韓国でナマ物喰うとか度胸試しにも程があるわ
- 48 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:40:09.21 ID:dJP3mjtJ
- 韓国は安物のタイヤの生産もやめて
ミシュランのタイヤを買ったらどーか - 49 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:40:29.54 ID:OraH0g9L
- で、これは本物のミシュランなのか?
以前のなんちゃってミシュランじゃないのか? - 50 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/27(土) 15:40:59.87 ID:lKPXsd2X
- あれ、ノージャパンはどうしたんだろ?
これではつまらない!
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