- 1 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:11:12.80 ID:2xx4DyME9
31年ぶりに商業捕鯨が再開されたことを受け、鯨肉を扱う水産企業では消費を喚起しようと飲食店への売り込みを強化している。鯨肉になじみのない若い世代においしさを知ってもらい、消費拡大を狙う。
.飲食店での消費が重要だと先駆的に訴え始めたのは、ノルウェーの鯨肉販売企業の子会社ミクロブストジャパン(東京都中野区)。「現状の(国内の)消費量は小売店8割、飲食2割くらいだが、飲食の割合を高めていくべき」とし、ネット通販サイト「くじらにく.com」を通じ解凍や熟成の技術を紹介。写真映えする調理法も伝え、“おしゃれでおいしい”食べ方を広めている。
.同社がおしゃれな食べ方を提案する理由が、若年層の需要。「日本では鯨肉に親しみを持つ世代が高齢化し減っている。将来に鯨食を残すため、若い世代の需要が必要だ。若い消費者が初めて食べる鯨肉が、おいしく調理されていることが大切。価格に見合う価値を見いだしてもらう必要がある」(ミクロブストジャパン)という。
.国内の捕鯨最大手・共同船舶(中央区)も、飲食店の重要性に着目。「鯨を食べたことがない人はスーパーの試食も食べない。解消には新しい需要を生みそうな若い層が食べるシチュエーションが必要」(共同船舶)とし、今年、実験的に首都圏の飲食店へ売り込みを強めた。
.共同船舶は「都内に8店舗ほどある居酒屋チェーンで新規導入があった。店側が積極的に鯨肉をPRしていること、商業捕鯨再開の報道などもあり、消費者の反応も上々なもよう。若者は生肉を好まないが、肉のようにステーキやあぶりにすると反応が良くなる」と分析。11月には大阪でも飲食店を狙った展示会を開くなど、飲食店への商流の強化に努める。
.[みなと新聞2019年12月18日付の記事を再構成]
12/19(木) 10:39配信
みなと新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191219-00010000-minatos-bus_all- 2 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:12:14.84 ID:usKEzhge0
- 値段が高い内は無理だね
鶏肉と同等以下まで下がればワンチャン - 3 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:12:20.95 ID:aWny2K6t0
- 安けりゃ食べるけど輸入牛肉の何倍もの値段するからな
観光地の珍味扱いでしか生き残る道はないんじゃね - 4 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:12:26.29 ID:6eOX5S6K0
- ふつうに牛肉や豚肉や鶏肉のほうが美味しいからな
クジラ肉はどう頑張っても
絶対に養殖肉には勝てないんだよ - 5 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:12:41.81 ID:iISAomS+0
- もうおそいぞ。
さっさと脱退しないで白人におもねってるから鯨文化は消滅したぞ。 - 6 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:12:49.22 ID:IrMrb3JT0
- 安ければ食うよな
- 7 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:13:00.48 ID:9kmKUaAO0
- ゲイのためなら 女房も中洲~
- 8 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:13:24.31 ID:A3gREH8O0
- ゲイ肉
- 9 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:14:22.77 ID:7qflkDt70
- 新宿の鯨カツ1本20円だった世代
- 10 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:14:23.28 ID:2ZeXc41M0
- ジビエとか人気なんだから、鯨料理の旨い店を出せば良いのに
- 35 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:18:34.22 ID:aWny2K6t0
- >>10
そこでいう「人気」は高い値段で金持ち相手に少量出てるっていうだけの人気だから
そのレベルなら鯨でも普通にあるよ
お値段の高い専門店が - 11 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:14:26.17 ID:6eOX5S6K0
- ・高い
・不味い
・危険クジラ肉なんて味覚障碍者以外は誰も食べない
- 68 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:25:34.94 ID:S2YBm71V0
- >>11
抗生物質漬けの食肉よりよほど安全では - 12 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:14:28.86 ID:MF9yGkYA0
- 魚なら普通にマグロやサバが美味しいし
- 13 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:14:45.96 ID:4yDhiZaT0
- もっと小さい子供に旨さを教えないとダメだろ
- 14 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:15:00.70 ID:D20yneE40
- ベーコン好きだけど高すぎる
- 15 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:15:20.54 ID:oBlOVA1N0
- エコテロリストは嫌いだが、鯨肉おいしくないよねぶっちゃけ
- 16 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:15:27.80 ID:7qflkDt70
- 高い言ってる奴w
捕鯨再開したのも知らんのかw - 17 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:15:29.01 ID:pIeyCorm0
- 鯨って牛の代用品として普及した筈なのに今や牛より高いんだもん。
- 18 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:15:35.15 ID:guWUpwS30
- 世界中で嫌われてるのを知らない日本人
たかが鯨ごときで
ものすごいイメージダウン鯨食うのいい加減やめろよ
- 19 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:15:49.42 ID:ZEhFD+DX0
- 尾の身の値段が大間の本鮪並の値段だぞ 馬鹿げてる昔は安い鮨屋でも普通に食えてたのに
- 20 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:15:55.34 ID:5xBB+YoC0
- 毎日通ってるスーパーには
いまだ置いてなさそうなんだよね
店員に聞きたいけど
コミュ障だから無理だし - 21 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:16:18.69 ID:6eOX5S6K0
- 高くても
牛肉は美味しいから売れる
クジラ肉は不味いから売れないこれが現実だよ
- 22 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:16:27.65 ID:IePa4ZGF0
- タダで食わせてくれるなら行くけど、日本国民貧困化してるし
- 23 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:16:29.54 ID:tt4lErQ00
- 居酒屋に並んですらないんだが
- 24 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:16:30.79 ID:OufnRnFx0
- 鯨って美味いん?
- 25 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:16:48.89 ID:3w1KtcoZ0
- 薬味必須な時点で無理
- 26 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:17:02.54 ID:rZWn/wGr0
- 生レバーは誰が食べてるの?
残りカスを出して食べろというのはくそでは? - 27 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:17:09.47 ID:Jui2QzoD0
- 貧乏人はクジラを食えwwww
アベノミクス(笑) - 37 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:18:52.22 ID:Zzhq75gK0
- >>27
貧乏人がクジラ食えるかよ。 - 44 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:19:49.47 ID:7qflkDt70
- >>37
だからなw
捕鯨再開しただろw - 55 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:22:48.75 ID:Jui2QzoD0
- >>37
誰も食わんから肥料になっとるで
ざまあwwww - 28 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:17:19.21 ID:OvwLKwKO0
- 西友で売ってないし
- 29 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:17:23.29 ID:PajXMWZ50
- 生で食えるからまあ安けりゃ食べる
- 30 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:17:25.98 ID:AppftIki0
- ホモにでも営業かけとけ
- 31 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:17:43.18 ID:Zzhq75gK0
- 刺身用の肉を100g100円くらいで売ってくれ。
そしたら食ってやる。 - 32 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:17:56.57 ID:lC3JG2v40
- 酒飲みにしか需要無いと思うぞ
- 33 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:18:18.26 ID:WvZcYWQ20
- あれっ?ネトウヨさん売れる言うてましたけど?
- 34 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:18:18.91 ID:2DWxfWWc0
- 懐かしい竜田揚げを食べたいな
もう若者じゃないけどw - 36 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:18:42.76 ID:IdnRj54R0
- 癖があるから無理~
- 38 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:19:03.03 ID:7qflkDt70
- >>1
マグロみたくクジラの解体ショーやれば客がくる - 39 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:19:07.18 ID:rZWn/wGr0
- アメリカから牛肉輸入するのやめて松屋でゲイ丼200円とかなら食うよ
- 40 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:19:10.94 ID:5/DKMxX70
- 売ってれば幾らでも買うが
- 41 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:19:11.73 ID:D2ZayMRD0
- よく行く居酒屋でもクジラ肉をメニューに加えてたから嬉しいわ
- 42 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:19:31.20 ID:c4dCSQjp0
- どこで買えるんだ
- 43 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:19:46.89 ID:PajXMWZ50
- 刺身は生肉だから普通に需要はあるよ
馬刺しより安いし味もそんなに違わない - 45 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:20:05.62 ID:kUbGTtnV0
- 鯨は友達だから食べない
- 46 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:20:51.67 ID:rZWn/wGr0
- 鯨の生レバーはどこに消えてるの?
- 47 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:21:20.23 ID:7qflkDt70
- 高い言ってる奴は
なんでいままで高かかったのか
意味わかっていないんだな・・・ - 59 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:23:43.32 ID:BNoHXy1r0
- >>47
食う奴がいなければ、これからも高いままだわ。 - 48 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:21:24.80 ID:BNoHXy1r0
- 部位によっては美味いとこもあるだろうが、
普通の鯨肉と普通の牛肉、豚肉、鶏肉を比べたら、鯨肉は断然不味い。 - 49 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:21:47.25 ID:MF9yGkYA0
- 過去のクジラスレって荒れたけどどうして?
- 69 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:25:37.45 ID:WvZcYWQ20
- >>49
調査捕鯨風の商業捕鯨なんだから脱退してまで嫌われなくていいだろで - 50 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:22:00.61 ID:p6NDlrk20
- わざわざ要らんし
年寄り以外食わんやろ - 51 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:22:09.47 ID:4bwUekyg0
- クジラの竜田揚げ弁当があればいいな。
唐揚げ弁当のようなメジャーなものになってほしい。 - 52 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:22:10.73 ID:hDX2aS1x0
- 売ってるのを見た事がない。
- 53 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:22:43.89 ID:X5VoZ9YO0
- 兎に角
臭い - 54 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:22:48.27 ID:M9fmOnpZ0
- イヤどす~
- 56 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:23:07.06 ID:ycpPVtI20
- 金をくれ
- 57 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:23:19.56 ID:7qflkDt70
- 日本はイルカを食べる民族
これ世界では常識よ - 62 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:23:52.60 ID:rZWn/wGr0
- >>57
イルカの丸焼き食いたい - 58 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:23:40.31 ID:eGP6VUlk0
- 有名ユーチューバーに試食レポート動画アップしてもらえばいい
- 60 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:23:46.27 ID:go7vPUIB0
- 臭くない?
- 61 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:23:48.02 ID:M9fmOnpZ0
- ペラペラの身が数枚入って
900円とかで売ってる - 63 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:24:23.64 ID:kVr5lBLK0
- おいしくもないものを、無理に食わそうとするなよ
年寄りにとっては贅沢な思い出の味みたいだけど - 64 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:24:53.87 ID:Eah8hku60
- youtuberにクジラ食う動画上げさせたらいいんじゃね
- 65 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:24:54.57 ID:XHANvJAG0
- きちんと下処理されてないと臭くて食べれない
- 66 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:25:02.67 ID:ghL1Vzeu0
- 鯨の水銀蓄積問題はどうなったの?
- 67 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:25:22.59 ID:QtTO/FTW0
- 市場原理に負けたんだよ
- 70 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:25:45.00 ID:usKEzhge0
- 100g当たり 鯨肉 鶏肉
昭和47年 56円 72円
令和元年 600円 110円 - 71 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:25:47.98 ID:17uIR5Vt0
- そもそもクジラってのは放射能の生態濃縮の頂点にある肉だから
年寄り以外に勧めるなよ。鯨肉摂取の推奨年齢は40歳以上みたいな感じにガイドライン制定した方がマジでいいと思うぞ?
- 72 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:26:12.29 ID:9tKspbT40
- だれも食わないものを、税金をつぎ込んで捕ってるバカ政府
- 73 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:26:36.74 ID:kzLD4u4M0
- 子供の頃に食べた鯨のベーコンがトラウマになっていて食う気にならん。
たまたま不味かっただけだろうか? - 74 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:26:41.41 ID:jA9m6v3G0
- >>1
「白鯨攻略戦、突入!」 - 75 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:26:52.09 ID:4WeWp0mZ0
- 汚染部位の混入が怖いしターゲットは老人にしとけ
- 76 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:27:07.38 ID:V+Tyt4fu0
- たいしてうまくもないのに高くて重金属や有害化学物質の蓄積もこわい
上級が食ってろ
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