【食】若者に「鯨肉食べて」 水産企業、飲食店へ売り込み強化

1 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:11:12.80 ID:2xx4DyME9

31年ぶりに商業捕鯨が再開されたことを受け、鯨肉を扱う水産企業では消費を喚起しようと飲食店への売り込みを強化している。鯨肉になじみのない若い世代においしさを知ってもらい、消費拡大を狙う。
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 飲食店での消費が重要だと先駆的に訴え始めたのは、ノルウェーの鯨肉販売企業の子会社ミクロブストジャパン(東京都中野区)。「現状の(国内の)消費量は小売店8割、飲食2割くらいだが、飲食の割合を高めていくべき」とし、ネット通販サイト「くじらにく.com」を通じ解凍や熟成の技術を紹介。写真映えする調理法も伝え、“おしゃれでおいしい”食べ方を広めている。
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 同社がおしゃれな食べ方を提案する理由が、若年層の需要。「日本では鯨肉に親しみを持つ世代が高齢化し減っている。将来に鯨食を残すため、若い世代の需要が必要だ。若い消費者が初めて食べる鯨肉が、おいしく調理されていることが大切。価格に見合う価値を見いだしてもらう必要がある」(ミクロブストジャパン)という。
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 国内の捕鯨最大手・共同船舶(中央区)も、飲食店の重要性に着目。「鯨を食べたことがない人はスーパーの試食も食べない。解消には新しい需要を生みそうな若い層が食べるシチュエーションが必要」(共同船舶)とし、今年、実験的に首都圏の飲食店へ売り込みを強めた。
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 共同船舶は「都内に8店舗ほどある居酒屋チェーンで新規導入があった。店側が積極的に鯨肉をPRしていること、商業捕鯨再開の報道などもあり、消費者の反応も上々なもよう。若者は生肉を好まないが、肉のようにステーキやあぶりにすると反応が良くなる」と分析。11月には大阪でも飲食店を狙った展示会を開くなど、飲食店への商流の強化に努める。
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[みなと新聞2019年12月18日付の記事を再構成]

12/19(木) 10:39配信
みなと新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191219-00010000-minatos-bus_all

2 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:12:14.84 ID:usKEzhge0
値段が高い内は無理だね
鶏肉と同等以下まで下がればワンチャン
3 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:12:20.95 ID:aWny2K6t0
安けりゃ食べるけど輸入牛肉の何倍もの値段するからな
観光地の珍味扱いでしか生き残る道はないんじゃね
4 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:12:26.29 ID:6eOX5S6K0
ふつうに牛肉や豚肉や鶏肉のほうが美味しいからな

クジラ肉はどう頑張っても
絶対に養殖肉には勝てないんだよ

5 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:12:41.81 ID:iISAomS+0
もうおそいぞ。
さっさと脱退しないで白人におもねってるから鯨文化は消滅したぞ。
6 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:12:49.22 ID:IrMrb3JT0
安ければ食うよな
7 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:13:00.48 ID:9kmKUaAO0
ゲイのためなら 女房も中洲~
8 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:13:24.31 ID:A3gREH8O0
ゲイ肉
9 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:14:22.77 ID:7qflkDt70
新宿の鯨カツ1本20円だった世代
10 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:14:23.28 ID:2ZeXc41M0
ジビエとか人気なんだから、鯨料理の旨い店を出せば良いのに
35 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:18:34.22 ID:aWny2K6t0
>>10
そこでいう「人気」は高い値段で金持ち相手に少量出てるっていうだけの人気だから
そのレベルなら鯨でも普通にあるよ
お値段の高い専門店が
11 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:14:26.17 ID:6eOX5S6K0
・高い
・不味い
・危険

クジラ肉なんて味覚障碍者以外は誰も食べない

68 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:25:34.94 ID:S2YBm71V0
>>11
抗生物質漬けの食肉よりよほど安全では
12 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:14:28.86 ID:MF9yGkYA0
魚なら普通にマグロやサバが美味しいし
13 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:14:45.96 ID:4yDhiZaT0
もっと小さい子供に旨さを教えないとダメだろ
14 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:15:00.70 ID:D20yneE40
ベーコン好きだけど高すぎる
15 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:15:20.54 ID:oBlOVA1N0
エコテロリストは嫌いだが、鯨肉おいしくないよねぶっちゃけ
16 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:15:27.80 ID:7qflkDt70
高い言ってる奴w
捕鯨再開したのも知らんのかw
17 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:15:29.01 ID:pIeyCorm0
鯨って牛の代用品として普及した筈なのに今や牛より高いんだもん。
18 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:15:35.15 ID:guWUpwS30
世界中で嫌われてるのを知らない日本人

たかが鯨ごときで
ものすごいイメージダウン

鯨食うのいい加減やめろよ

19 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:15:49.42 ID:ZEhFD+DX0
尾の身の値段が大間の本鮪並の値段だぞ 馬鹿げてる昔は安い鮨屋でも普通に食えてたのに
20 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:15:55.34 ID:5xBB+YoC0
毎日通ってるスーパーには
いまだ置いてなさそうなんだよね
店員に聞きたいけど
コミュ障だから無理だし
21 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:16:18.69 ID:6eOX5S6K0
高くても

牛肉は美味しいから売れる
クジラ肉は不味いから売れない

これが現実だよ

22 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:16:27.65 ID:IePa4ZGF0
タダで食わせてくれるなら行くけど、日本国民貧困化してるし
23 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:16:29.54 ID:tt4lErQ00
居酒屋に並んですらないんだが
24 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:16:30.79 ID:OufnRnFx0
鯨って美味いん?
25 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:16:48.89 ID:3w1KtcoZ0
薬味必須な時点で無理
26 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:17:02.54 ID:rZWn/wGr0
生レバーは誰が食べてるの?
残りカスを出して食べろというのはくそでは?
27 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:17:09.47 ID:Jui2QzoD0
貧乏人はクジラを食えwwww
アベノミクス(笑)
37 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:18:52.22 ID:Zzhq75gK0
>>27
貧乏人がクジラ食えるかよ。
44 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:19:49.47 ID:7qflkDt70
>>37
だからなw
捕鯨再開しただろw
55 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:22:48.75 ID:Jui2QzoD0
>>37
誰も食わんから肥料になっとるで
ざまあwwww
28 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:17:19.21 ID:OvwLKwKO0
西友で売ってないし
29 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:17:23.29 ID:PajXMWZ50
生で食えるからまあ安けりゃ食べる
30 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:17:25.98 ID:AppftIki0
ホモにでも営業かけとけ
31 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:17:43.18 ID:Zzhq75gK0
刺身用の肉を100g100円くらいで売ってくれ。
そしたら食ってやる。
32 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:17:56.57 ID:lC3JG2v40
酒飲みにしか需要無いと思うぞ
33 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:18:18.26 ID:WvZcYWQ20
あれっ?ネトウヨさん売れる言うてましたけど?
34 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:18:18.91 ID:2DWxfWWc0
懐かしい竜田揚げを食べたいな
もう若者じゃないけどw
36 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:18:42.76 ID:IdnRj54R0
癖があるから無理~
38 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:19:03.03 ID:7qflkDt70
>>1
マグロみたくクジラの解体ショーやれば客がくる
39 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:19:07.18 ID:rZWn/wGr0
アメリカから牛肉輸入するのやめて松屋でゲイ丼200円とかなら食うよ
40 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:19:10.94 ID:5/DKMxX70
売ってれば幾らでも買うが
41 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:19:11.73 ID:D2ZayMRD0
よく行く居酒屋でもクジラ肉をメニューに加えてたから嬉しいわ
42 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:19:31.20 ID:c4dCSQjp0
どこで買えるんだ
43 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:19:46.89 ID:PajXMWZ50
刺身は生肉だから普通に需要はあるよ
馬刺しより安いし味もそんなに違わない
45 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:20:05.62 ID:kUbGTtnV0
鯨は友達だから食べない
46 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:20:51.67 ID:rZWn/wGr0
鯨の生レバーはどこに消えてるの?
47 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:21:20.23 ID:7qflkDt70
高い言ってる奴は
なんでいままで高かかったのか
意味わかっていないんだな・・・
59 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:23:43.32 ID:BNoHXy1r0
>>47
食う奴がいなければ、これからも高いままだわ。
48 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:21:24.80 ID:BNoHXy1r0
部位によっては美味いとこもあるだろうが、
普通の鯨肉と普通の牛肉、豚肉、鶏肉を比べたら、鯨肉は断然不味い。
49 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:21:47.25 ID:MF9yGkYA0
過去のクジラスレって荒れたけどどうして?
69 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:25:37.45 ID:WvZcYWQ20
>>49
調査捕鯨風の商業捕鯨なんだから脱退してまで嫌われなくていいだろで
50 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:22:00.61 ID:p6NDlrk20
わざわざ要らんし
年寄り以外食わんやろ
51 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:22:09.47 ID:4bwUekyg0
クジラの竜田揚げ弁当があればいいな。
唐揚げ弁当のようなメジャーなものになってほしい。
52 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:22:10.73 ID:hDX2aS1x0
売ってるのを見た事がない。
53 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:22:43.89 ID:X5VoZ9YO0
兎に角
臭い
54 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:22:48.27 ID:M9fmOnpZ0
イヤどす~
56 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:23:07.06 ID:ycpPVtI20
金をくれ
57 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:23:19.56 ID:7qflkDt70
日本はイルカを食べる民族
これ世界では常識よ
62 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:23:52.60 ID:rZWn/wGr0
>>57
イルカの丸焼き食いたい
58 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:23:40.31 ID:eGP6VUlk0
有名ユーチューバーに試食レポート動画アップしてもらえばいい
60 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:23:46.27 ID:go7vPUIB0
臭くない?
61 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:23:48.02 ID:M9fmOnpZ0
ペラペラの身が数枚入って
900円とかで売ってる
63 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:24:23.64 ID:kVr5lBLK0
おいしくもないものを、無理に食わそうとするなよ
年寄りにとっては贅沢な思い出の味みたいだけど
64 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:24:53.87 ID:Eah8hku60
youtuberにクジラ食う動画上げさせたらいいんじゃね
65 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:24:54.57 ID:XHANvJAG0
きちんと下処理されてないと臭くて食べれない
66 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:25:02.67 ID:ghL1Vzeu0
鯨の水銀蓄積問題はどうなったの?
67 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:25:22.59 ID:QtTO/FTW0
市場原理に負けたんだよ
70 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:25:45.00 ID:usKEzhge0
100g当たり 鯨肉  鶏肉
昭和47年  56円  72円
令和元年  600円 110円
71 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:25:47.98 ID:17uIR5Vt0
そもそもクジラってのは放射能の生態濃縮の頂点にある肉だから
年寄り以外に勧めるなよ。

鯨肉摂取の推奨年齢は40歳以上みたいな感じにガイドライン制定した方がマジでいいと思うぞ?

72 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:26:12.29 ID:9tKspbT40
だれも食わないものを、税金をつぎ込んで捕ってるバカ政府
73 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:26:36.74 ID:kzLD4u4M0
子供の頃に食べた鯨のベーコンがトラウマになっていて食う気にならん。
たまたま不味かっただけだろうか?
74 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:26:41.41 ID:jA9m6v3G0
>>1
「白鯨攻略戦、突入!」
75 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:26:52.09 ID:4WeWp0mZ0
汚染部位の混入が怖いしターゲットは老人にしとけ
76 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2019/12/19(木) 14:27:07.38 ID:V+Tyt4fu0
たいしてうまくもないのに高くて重金属や有害化学物質の蓄積もこわい
上級が食ってろ

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