- 1 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 06:32:30.79 ID:N7ODYHr/9
めざまし8
2022年10月24日 月曜 午後3:15
“おうちご飯”を劇的に変える“変わり種調味料”が一堂に会す、全国選手権が開催されました。優勝すれば、売り上げが倍増するほどの影響力があるとされるこの大会。2022年の日本一に輝いた調味料、そのおいしさの秘密とは?
調味料選手権2022 総合1位「ほりにしブラック」とは
2022年で13回目を迎える「調味料選手権」。2022年は大坂・阪神梅田本店で、10月19日から24日の6日間にわたって開催されました。
この大会は、ご当地のこだわり調味料やメーカーいち押しの調味料など、全国各地から様々な調味料が集結し、日本一を競い合う大会です。
審査方法は、審査員(バイヤー・シェフ・調味料ソムリエなど)による実食審査の一次審査を通過後、特設会場で最終審査の販売会を実施。会場での販売数や、来店客やSNSでの一般投票の総合点で順位を決定します。
今回は、1次審査に過去最多の184品が出品。最終審査には33品が進みました。
そんな「調味料選手権2022」で日本一の調味料に選ばれたのが…和歌山県のアウトドアショップ「Orange」が開発した燻製アウトドアスパイス「ほりにしブラック」。どんな料理にも合うと話題の調味料「ほりにし」が切り開いた、新たなスパイスです。その特徴は、合計23種類ものスパイスを掛け合わせた、ワイルドで上質な味わい。燻製した岩塩やニンニクなど、ワイルドな味わいの中に、かんきつ系のマイルドさなどを絶妙にブレンド。肉・魚・野菜など、どんな食材にも合わせられる究極のアウトドア調味料を目指した逸品です。
「ほりにしブラック」が1位に選ばれたポイントは何なのでしょうか。
調味料選手権の第1回大会から審査員を務め、今大会では審査委員長も務めた調味料ソムリエプロのMICHIKOさんに聞きました。調味料ソムリエプロ MICHIKOさん:
ブレンドしているスパイスの数と種類の多さ。そして、23種類ものスパイスを掛け合わせてすべての良さを引き出すのは至難の業なんです。他にはない味わいを生み出しているところが人気ですねアウトドアショップが挑戦「ほりにし」開発秘話
https://www.fnn.jp/articles/-/434952?display=full- 2 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 06:32:47.53 ID:kzaudns80
- にしこり
- 4 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 06:35:32.51 ID:u5BuEtqK0
- プレミアムしか使ったことないけど、高い割にイマイチ
- 5 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 06:37:36.06 ID:8px/cbsG0
- キャンパーご用達の調味料?
よく知らんけど色んな種類あるよね
基本醤油味なんかな?来年沖縄でお世話になりそう - 6 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 06:39:35.46 ID:Yj7vQF9F0
- クレイジーソルト並みに飽きる
- 7 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 06:40:53.66 ID:u3C2ogrI0
- ずっと頑なに味塩コショウ使ってたけど、ほりにし買って目から鱗で他のもの色々試したくなり、今じゃ8種類くらい揃えて鶏肉を焼きまくってる。
- 8 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 06:41:42.52 ID:52djhaBt0
- ほりにしノーマルにはがっかりしたけどプレミアムはまぁまぁおいしい
- 9 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 06:45:09.05 ID:MYJ6Va6L0
- 俺は黒瀬だなぁ
- 10 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 06:45:51.72 ID:XgnNYv4y0
- リロ氏のやつで知ったw
- 12 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 06:48:25.52 ID:1IaEBU3g0
- 俺はスパイス21
- 14 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 06:52:29.11 ID:OcqV7CXU0
- 頭悪そう
- 15 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 06:53:51.33 ID:0F6w8Z3o0
- からあげクンで食ったが大したことはない
- 16 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 06:57:33.02 ID:24OVz03V0
- 調味料ソムリエプロを名乗るなら「濡れた仔犬のような香り」とかわかりやすく表現しろよ
- 17 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 07:00:45.50 ID:v59W2m0t0
- 中毒か
- 18 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 07:01:32.45 ID:SsWM6v9O0
- 塩こんぶ
- 19 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 07:02:33.80 ID:C9rZSSaU0
- 生姜ねぇシリーズだな
- 20 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 07:07:22.70 ID:Pj8lMGKG0
- 和食にも合う
- 21 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 07:11:23.38 ID:kH4zRsRh0
- 確かに美味いけど飽きる
やっぱ焼肉のタレで食うのが1番 - 22 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 07:12:30.50 ID:WJ4BD69y0
- 1~2回使うと使わなくなる
- 23 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 07:14:14.41 ID:WbEthW8c0
- はなくそでもしゃぶってな
- 24 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 07:14:41.64 ID:wBNSgY0Y0
- 調味料ソムリエて
- 25 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 07:16:09.73 ID:Lo/WUkJN0
- インドアで食うとバレるの?
- 26 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 07:19:08.24 ID:z9Y0+bRc0
- 化学調味料使ってないの?
- 27 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 07:20:18.85 ID:NiDmiyHp0
- ほりにし、TVで取り上げててつい買っちゃったが、うちの家族評では普通に焼肉のタレとか事前に仕込んだタンドリーチキンとかの方が旨いとなって、キャンプに持って行く前にリザーブ入りしてしまった。
- 28 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 07:23:25.79 ID:K+HM44sT0
- アウトドアで荷物減らす為の万能調味料やからな。
- 29 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 07:25:48.17 ID:f2htgiHy0
- 結局は食塩が最高
- 30 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 07:29:45.25 ID:vgApOi0/0
- マキシマムってどうなの?
- 31 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2022/10/27(木) 07:33:20.69 ID:cex6Yeco0
- わりといい値段するじゃねえか、、、
七味唐辛子くらいの値段になってから出直してこい!
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