「ジョナサン」「ガスト」が減る一方、謎の“香港式ファミレス”が登場…ファミレス業界に起きている「世代交代」の真相

サムネイル
1 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 16:42:22.31 ID:ZQJfCXQK

大関 まなみ大関 まなみ 10時間前

 みんな大好きファミリーレストラン。メニューを開けば和洋中の食事メニューに軽食からおつまみ、デザートまで、中にはドリンクバーやアルコールを楽しめる店まである。このようにファミレスという業態は「何でもある」ことを強みとして、支持を獲得してきた。

 いわば「総合型」を大きな特徴とするのが従来のファミレスだが、昨今は特定のアイテムやジャンルに絞った「特化型」にシフトしつつある。本稿では、時代の流れとともにみられるファミレスの変化を考察しつつ、一方で中小の飲食企業や個人店まで「ファミレス化」していることについて考えたい。

https://bunshun.jp/articles/-/79935

吉祥寺に登場した「香港式ファミレス」とは何か?

2 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 16:45:33.95 ID:lYJC+gwx
日本人が入ると違うメニューが出てくるのかな
3 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 16:49:40.82 ID:k9MT1wNs
なにこれステマ?
4 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 16:54:15.66 ID:ub+KPNxN
がんばれジョイフル
5 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 17:03:48.85 ID:VNeTDA0y
記事だいたい読んだけどこの香港式ファミレスは別にチェーン店でもないし、今後長続きするかもわからないし、すかいらーくグループなどと比較するものでもないと思う。
6 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 17:05:59.03 ID:ulz8xXeT
ファミリーってマフィアのことだろ?
レディースセットは元暴走族のママ友からの攻撃を恐れて生まれたサービス
7 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 17:15:01.65 ID:cHQtxRHR
売り子が料理持って回ってくるやつかな
8 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 17:24:11.79 ID:uTdpo9bQ
バーミヤンとどう違うの
大資本とチェーンストアでない個人店となるとファミレス風だな
9 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 17:24:26.14 ID:pyj8Nrc6
ステマですね
10 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 17:52:58.94 ID:0lkD9sEi
中国産食材のファミレスは、ヤバい。
11 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 17:54:43.75 ID:M0+qfSio
「香港風オムライス(海老&叉焼)」(1628円、ランチタイム価格、以下同)
高すぎる さよなら
12 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 18:15:20.46 ID:Mj9dPxKi
>>11
味、品質次第だと思うけど
23 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 20:03:50.02 ID:1dgs3Q9+
>>11
ファミレスは場所を借りるところでぼっちが飯を食う店じゃない
お前みたいな豚は二郎系でブヒブヒギルティギルティと喚いていればいいよ
13 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 18:15:27.04 ID:GGrx3FO3
大家楽の事か?
14 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 18:21:43.76 ID:Xcet97j/
どんどん侵略されて行く日本
15 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 18:29:48.47 ID:7yQLHjWx
もう外人のやってる店は懲り懲りなので
17 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 19:30:26.50 ID:XBhWybAw
すかいらーく系列及びすかいらーくの資本が入っていないファミレスならどこでもいいよ。
26 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 20:44:39.64 ID:VNeTDA0y
>>17
自分はすかいらーく株主だから
すかいらーくグループ店巡りしてるわ
18 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 19:32:49.14 ID:4G/0HxvR
ドトールの近くにある辛そうな店?
19 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 19:42:33.32 ID:ryMffaIu
香港とかどんだけステマしてきても絶対に行きたくねぇw
20 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 19:43:46.54 ID:vyjyNAUj
香港式=サッシ屋
21 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 19:44:34.78 ID:TXhxgjri
自炊が一番、素材、調理法が分かってるからね
22 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 19:46:04.21 ID:D3bJKUTH
>>1
ここはオーダーの時にLINE登録必要。個人情報取られます
24 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 20:13:48.99 ID:ZF7hkU52
ファミレスがめっちゃ高くなった
普通に1,500円位するじゃん
25 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 20:27:10.08 ID:ySNMXhlj
文春のヒマネタは、だいたいイマイチな感じ
もっとも文春だけじゃないが、
食や旅みたいな分野をテーマに面白く書けるライターって少なくなったんだろうな
ライターがwebに薄く広く安く広がっちゃったのかも
27 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 21:53:32.15 ID:l09A8Vwt
日本のあらゆる産業にはびこる、給料だけ高くて何もせず責任は取らないゴミ役員を片っ端から首にしないと、どんどん外国企業に淘汰されるよ
28 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 21:54:44.38 ID:cq1qswDQ
同じ系列では、しゃぶ中とかが若者に人気だろ
29 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 22:36:06.92 ID:qIzA5x1q
サイゼリアがハンバーガー出せば文句ないよな?
30 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 22:41:37.49 ID:oQY1G66L
特化型と言われてもバーミヤンとかは中途半端に見えるし、、特に量的に
31 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 22:44:54.50 ID:oQY1G66L
関係ないけどソースリンク先のページにあったサブウェイの記事見つけた
オーダーがタッチパネルになったのか、これは良いことだ、初見殺しからの卒業だね、
昔のままだと思って全く行く気がなかったけどこれからのんびりオーダーできるからいいね
32 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2025/06/25(水) 23:01:50.33 ID:CM2LnhEH
香港風オムライス(海老&叉焼)」1628円、ランチタイム価格

高いな。ランチタイム価格でこれじゃね
日本に1店進出しただけで世代交代を振りかざすな
バカ記者だな

コメント

タイトルとURLをコピーしました