【画像】温暖化や乱獲、ロシア関係悪化で…イカ、ウニ、サバ、サケ、イクラも！日本の食卓から消える魚

日本の海に、異変が起きている。

「長年にわたって、イカの水揚げ日本一だった八戸港（青森県）ですが、昨年のイカの水揚げ高は前年比４４％減の７８４２トンでした。
その５年前は２万２１２０トンでしたから、３分の１近くまで落ち込んでいます。特に、近海で獲れるスルメイカの減少幅が大きいですね」
（業界紙記者）

東海大学海洋学部教授の山田吉彦氏は、イカの水揚げ減少について、こう解説する。

「イカは、海水の温度や塩分濃度の変化を嫌います。地球温暖化で、東北地方では集中豪雨が頻繁に発生しました。その結果、
海水に急激な変化が生じて、イカの生息域が変わってしまったようです」

イカに限らず、自然環境の変化などで、日本人の食卓から姿を消しそうな魚は多い。高級食材のウニも、その一つだ。

北海道では、特産品であるサケ、そして、そこから採れるイクラの漁獲量も落ち込んでいる。

■サンマやサバ、マグロも危機
　
サケと並ぶ秋の味覚の代表格といえば、サンマだ。長らく庶民に愛された大衆魚だったが、近年は中国など周辺諸国の乱獲で、
水揚げ高が減少。今や“高級魚”になってしまったのは、ご存じの通りだ。

https://taishu.jp/articles/-/102144?page=1

ねえよ
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