｢韓国では伝統的に食の社会的価値が低い｣ 韓国でホカ弁を広めた在日韓国人の食への信念

韓国にテイクアウト式の日本風弁当ビジネスを初めて導入し、成功した在日韓国人経営の韓国最大ホカ弁チェーン「株式会社ハンソッ(Hansot)」が
2023年で創業30年を迎える。創業資金2億ウォン(約2000万円)足らずでスタートし、今では加盟店775店、年間売り上げ約1300億ウォン(約130億円)
営業利益130億ウォン(約13億円、いずれも2022年度)と、業界ではダントツ企業にまで成長した。

彼は1948年に京都で生まれ、京都の高校卒業後、韓国に渡った。
日本語しか知らなかったためまず韓国語学習から始め、1973年に国立ソウル大学法学部を卒業した。
この経歴だと、学歴至上社会の韓国では「韓国最高のソウル大卒がなぜ弁当屋に？」
となる。以下は、そういった韓国国民が抱く謎の謎解きでもある。

大学時代はエリート職業である外交官になるのが夢で、その勉強もしていたという。
しかしある時、親しかった現役外交官から「これから韓国はビジネスの時代だよ！」といわれ方向転換した。
とはいえ、大学を卒業してからホカ弁にたどりつくまでには紆余曲折があった。
【中略】
貿易商に戻ったが、独身のまま40歳近くになって人生を考えるに至る。
ちょうどそのころ、京セラの故・稲盛和夫会長に出会って一念発起した。

　稲盛氏も同じく京都の人。日本での講演会の際、彼がよくやる講演会後の飲み会の席で初めて会った。
そこで「おう、キミは韓国人か。わしのヨメはん(夫人)も韓国人や……」といわれ、親近感を覚えた。
ちなみに稲盛氏の夫人は戦前、日本の東京大学で学んだ韓国の著名な農学者、禹長春博士(1898～1959年)の娘だったことで知られる。

李英徳氏が稲盛語録から学んだことは「商売の目的は金儲けやない、社会貢献や。金にこだわったらアカン。
自分の好きなことをやって自分を高めろ」だった。

　では「自分がやれるもの」は何か。思案の末、思いついたのが食のビジネスだった。

ここでも「京都」がヒントになった。というのも在日1世の父は京都の中心街で旅館や時計
宝石店などを手広く経営し、結構、美食家だった。父に連れられ京都の食を楽しんだ息子の英徳氏も、子どものころから食には関心があった。

　そこで「自分は他人よりは食に通じてる」と思ったことから、「韓国で食のビジネスをやればどうだろうか」と考えたのだ。

しかし、韓国では伝統的には食に関するビジネスへの社会的価値が低い。
日本のように、食べ物屋で家業何代などという伝統はまずなかった。
飲食店の親は「子どもにだけは家業を継がせたくない」と思うのが当たり前の社会なのだ。
だから、世間的には「ソウル大を出て食べ物屋などとんでもないこと」だった。

続きソース
Yahooニュース 東洋経済オンライン 2023/04/19 8:31
https://news.yahoo.co.jp/articles/ba1e6bdbca4837505e4ebfa4cb2ba275b6866fbb?page=2

ゴミ糞キチゲェ糞キムチの自己評価の高さには目をみはるものがあるなー
www