英国で若者の「料理離れ」深刻化 5割超が「自炊に自信なし」

英国で若者の「料理離れ」深刻化　5割超が「自炊に自信なし」　著名シェフらが支援に乗り出す

かつて英BBCの人気料理番組「レディ・ステディ・クック」が絶頂期を迎えていた頃、司会を務めるシェフの
エインズリー・ハリオット氏のもとに、視聴者から一通の手紙が届いた。番組で紹介された「長ネギとクリームチーズを
乗せたジャケットポテト（皮付きベイクドポテト）」を作ってみたという男性からのものだった。料理など普段まったくしない
というその男性は、その味に感動したとつづっていた。

さらに20年後、ハリオット氏はその男性と再会した。「『あなたに手紙を書いた者です』と彼が言い、私も『ああ！
覚えていますよ！』と答えたんです」とハリオット氏は振り返る。「なんと彼は今、シェフになっているんです。驚きましたね……」

キッチンでのささいなきっかけが、人生を大きく変えることがある。ハリオット氏は今、若者たちに再びその「火」をともそうと、
新たな支援活動に乗り出した。

「スープも作れない」若者たち
最新の調査によると、若者の半数以上が「自分や他人のために食事を作る自信がない」と回答している。
スープやカレーといった日常的な料理さえ作れない若者が多く、適切な食事の量（ポーションサイズ）を判断するのにも
苦労しているという。

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