日本人が「残酷だ」と目を背ける、中国の食べ物４選＝中国メディア

2020-05-26 11:12

　中国メディア・東方網は１６日、日本人が残酷だと感じる中国の料理を４種類紹介する記事を掲載した。

　記事は、豊かな食文化を持つ中国にはおいしい食べ物がたくさん存在する一方で、「悪魔的」な食べ物も一部にあると紹介。そのうえで、日本人から残酷だと評される料理を紹介している。

　１つめは「鉄板甲魚」、甲魚とはスッポンのことだ。記事は、中国南部ではスッポンスープがポピュラーな料理であり、営養価も高いと紹介する一方、「鉄板甲魚」は同じくスッポン料理が存在する日本の人でも「これは残酷」と感じる調理法であると紹介。冷たいスープの中にスッポンを入れて炭火でゆっくりと加熱していき、生きている間にスープをたっぷりと飲ませたうえ、時間をかけて殺していくのだと伝えている。

　２つめは、広東省広州地方の名物料理として知られる子豚の丸焼きである。パリッと焼けた皮の香ばしさと、肉の柔らかさがとてもおいしく、ファンが多い料理であるとする一方で、丸の子豚の口から尻に棒を通し、そのまま火にあぶって焼いていく工程、そして丸焼きの形状が日本人に恐怖を抱かせると説明した。

　３つめは、エビの踊り食いだ。きれいに洗ったエビをアルコール度数の高い酒に中に漬け込み酔わせたうえで、タレに絡めて身にかぶりつくという料理だとしている。

　そして「日本人が最も残酷だと思う料理」として挙げた４つめの料理は、「毛鶏蛋」である。記事は、孵化する前の卵を煮たり焼いたりする「毛鶏蛋」が多くの中国人にとっても受け入れられない食べ物であり、「確かに、その見た目は残酷だ」と評した。（編集担当：今関忠馬）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）

http://news.searchina.net/id/1689701?page=1

これ日本でもなかったっけ？

海外に人は生魚とか生卵だってありえないって人が
多いぞ。
生卵は清潔かどうかじゃなくて倫理的にもな。

鍋に入れた豆腐とだし汁の中に生きたドジョウを入れて加熱し始めると
熱から逃れようとドジョウが豆腐の中へ逃げ込み、ドジョウ豆腐の出来上がり

それでも結構高くて、焼き鳥１００円くらいの時代に３００円近いとかね
そして確かに見た目残酷で、骨ばっかりで余り美味しくなくて
廃れたんだろうね　スズメの丸焼き

中国の市場で売られている「食材」だが、犬や猫や鶏や野生動物が生体販売されているのは、そういう食文化だからまあいいだろう。
かわいそうだとは思うが、残酷だとは思わない。
だが、そういった「食材」を生きたまま皮を剥いで檻の中に入れて展示販売しているのは残酷だとしか言い様がない。