
- 1 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 09:43:36.26 ID:MqrV0gLD
華字メディアの日本華僑報は11日、「日本と韓国ではなぜ中華料理に対する態度が全く違うのか」との文章を掲載した。
文章は、「日本で飲食店が出店している場所であれば、中華料理店は必ずその中にある。ほとんどの日本人は中華料理の名前を挙げることができ、回鍋肉(ホイコーロー)、青椒肉絲(チンジャオロース)、麻婆豆腐(マーボー豆腐)は長年愛されるビッグ3だ。中華料理の店は多くの日本人が昼食をとるのにぴったりの場所なのである」とした。
一方で、「韓国では中華料理の地位は日本ほど高くはない。中華料理店は韓国人が優先的に選ぶ店ではなく、韓国で最も有名な中華料理はジャージャー麺かもしれない」と説明。「ではなぜ、同じ文化圏に属する日韓で中華料理に対する態度がこれほどまでに異なっているのだろうか」と疑問を提起した。
その上で、「日本のチンジャオロースも韓国のジャージャー麺も現地の人の好みの味に改良された『中華料理』である」と説明。「中国人が日本で開いた店で出される本格的な料理は『中国料理』と呼ばれるが、近年多くの中国人が日本を訪れるようになったため、日本ではこの中国料理の店がますます増えている」とした。
続けて、「当初はこうした店の利用客はほとんどが中国人だったが、最近では本場の味を求める日本人も増えている」とし、日本のメディアの報道を基に東京・上野の四川料理店「譚鴨血」が大人気であること、出張のたびに同店を訪れている男性客の好きな料理は中国の家庭料理「トマトと卵の炒め物」であることを紹介し、「日本人の体内にはまだ呼び起こされていない“中国の胃”があるのかもしれない」と論じた。
一方、韓国については「韓国人の友人に聞いたところ、彼らは辛い物が好きだが中国料理は香辛料が強すぎて食材自体の味を覆い隠してしまっている、あるいは脂っこすぎるという印象で、中には遠慮もなく『中国料理はまずい』と言い放つ人もいるほどだ」と説明した。
文章は「文化の面から言えば、日本は外国の文化を受け入れやすく、他国の文化に学ぶことが得意で、自国のニーズに合わせて改良したり混ぜ合わせたりする。現在の日本の料理界は、世界の美食をつぎはぎしたものだということが容易に見て取れる。中国とは歴史的に長いつながりと交流があり、日本は中国からの料理の伝来が最も早く、深くなった国の一つだ」と論じた。
そして、韓国も歴史の中で中国や日本の影響を受けてきたものの、「周囲を敵に囲まれるという状況から、民族主義を強調することで国家の結束力を高めてきた」と分析。「こうした意識は韓国社会では非常に一般的で、米国以外の文化に対しては強い排斥の感情を持っている。特に中国や日本のような隣国の文化に対しては極度の抵抗感を抱いており、そうした姿勢は韓国の長きに渡る日本への強硬姿勢や、日本にはできなかった『脱漢字』を成功させたことからも見て取れる」と主張した。
文章は「日本人は学習と包容性を重んじるのに対し、韓国人は一般に開放性や包容性をもって他国と向き合うことができない。こうした文化的違いが飲食にもピタリと当てはまるのだ」と結んだ。(翻訳・編集/北田)
Record China 2023年4月13日(木) 7時0分
https://www.recordchina.co.jp/b912342-s25-c30-d0052.html- 2 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 09:47:42.75 ID:DsmUmE7d
- 子供舌の朝鮮人は何食っても不満しか言わない
- 3 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 09:49:16.01 ID:OdXycQxD
- >日本にはできなかった『脱漢字』を成功させたことからも見て取れる
漢字に追従出来なかった事にこんな言い訳を考えてるんだ。
- 4 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 09:49:35.80 ID:Y6o3TEb/
- 朝鮮は中国人の残飯を混ぜこぜして食べていたから仕方がない
日中は師弟関係の部分も在るが、中朝は主従関係 - 5 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 09:50:00.11 ID:OTd+fLk7
- 脱漢字に成功して言語がぐちゃぐちゃになってる半島人・・・
- 7 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 09:51:18.41 ID:4nB+C95G
- 単純に、韓国ではまともな食材がなかったから、ゴミをどうにかする料理しかないからだろ
> 中国料理は香辛料が強すぎて食材自体の味を覆い隠してしまっている
お前らが言っていいセリフじゃないわなw
- 8 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 09:51:29.11 ID:cw3Q1kAn
- 中華やフレンチを取り入れながら脱漢字をやったベトナムが最強ってこと?
- 9 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 09:51:36.34 ID:Y6o3TEb/
- 日本の国字も中国に逆輸入されてるけどな
- 10 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 09:51:59.23 ID:ceLRoNAE
- > ではなぜ、同じ文化圏に属する日韓で中華料理に対する態度がこれほどまでに異なっているのだろうか」と疑問を提起した。
同じ文化圏には属していません。
日本には、パクリを恥と思わない文化はありません。
韓国のように他人に迷惑をかけて良いという文化はありません。 - 11 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 09:53:42.81 ID:S1Y/R8+O
- 気に入った→ウリナラ起源
気に入らない→外国のものは劣る結論 ウリナラ料理が最強ニダ
- 13 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 09:56:28.11 ID:mVNav9cB
- >>11
自国の物を大切にしながら他国の良いものを取り入れるという中間点が一切なく極端なんだよな - 14 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 09:57:27.09 ID:zCaO7HJ7
- >>11
まあこれよ - 12 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 09:56:22.03 ID:nRjuDSml
- 韓国はインスタントラーメンなので
- 15 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 09:57:35.90 ID:Qpb1xvSf
- たぶん華僑が朝鮮半島に行かなかったからだろう
- 21 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 10:01:03.53 ID:nRjuDSml
- >>15
朝鮮人に虐殺されてなかった?
世界でも珍しく中華街が無いのが韓国だったはず - 27 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 10:03:32.74 ID:4nB+C95G
- >>21
在韓中国人の数は、在日中国人と変わらない
要は、朝鮮族が韓国に来てるから、中華街が形成されない - 16 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 09:58:09.45 ID:DvMCcQBH
- 陳建民のおかげ
先日亡くなった息子も料理の鉄人で日本の食文化を次のステージに引き上げるのに貢献したな
- 17 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 09:58:12.48 ID:FQx1e5wc
- 韓国が日本に強硬姿勢って中国もその印象しか無いけどな
あれだけ大規模な反日運動は忘れる事が出来ない
戦争と違って現代の出来事だしな - 18 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 09:58:14.70 ID:/TRJ3s2S
- 韓国人はバカ舌
ただそれだけのこと - 19 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 10:00:00.17 ID:o++hdLI1
- 日本の場合、町中華で飲むだけの番組もあるぐらいだしな・・・
- 20 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 10:00:38.47 ID:2dsiq33v
- 過剰な唐辛子摂取で舌やられてんでしょ
- 22 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 10:01:28.16 ID:kdcMy5I0
- 日本にはできなかった『脱漢字』を成功させた
成功かなあ
弊害多いけど - 23 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 10:01:32.31 ID:RosNS+bL
- 中国人は韓国人を馬鹿にしすぎw
- 24 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 10:02:02.49 ID:YvE6ysRL
- >中国料理は香辛料が強すぎて食材自体の味を覆い隠してしまっている
おま?
いう? - 25 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 10:02:14.59 ID:Nd32Pl9C
- 韓国料理には包丁の技巧が存在しない
日本料理はもちろんフランス料理にも中華料理にも包丁を使った技がある
一方、韓国料理はハサミを使った - 28 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 10:03:34.91 ID:w7gzISSO
- 普段辛さで舌を麻痺させながら食べているから普通に食べると味が濃すぎると感じるのだろう。
- 29 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 10:03:42.50 ID:xzNX7P2x
- カプサイシンに特化した舌になっちゃったのな
- 31 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 10:04:37.86 ID:dPuwRq38
- 韓国の脱漢字って失敗例じゃね?
- 32 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2023/04/13(木) 10:05:09.31 ID:T7/nojdu
- トマトと卵の炒め物は有名だよなw
名前だけ聞くとなんてことないド普通の料理に思えるが
あちらのうまい料理として必ず名前が出てくるw
食べたやつおる?
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