蒸したサツマイモを乾燥して作る干し芋の活況が続いている。健康性に加え、高糖度・ねっとり系品種「べにはるか」などの登場で、スイーツとして地位を着実に固めた。販売単価は青果に比べて
10倍以上になるとされ、生産者の販売意欲も高い。スポーツをする人や子どもを持つ人をターゲットにした新提案の商品も人気だ。動画▶幻のサツマイモ つらさげ芋
産出額100億円 10年で1.7倍
農水省の生産農業所得統計によると、直近2023年のかんしょ切り干し（干し芋）の加工によって新たに付加された価値（産出額）は100億円。10年前の13年比1・7倍で、直近3年は100億円規模で推移している。全国有数の干し芋産地である茨城県ひたちなか市の干し芋メーカー・幸田商店は「24年の干し芋の売上高は28億円で、10年で2倍となった」と話す。同社は、国内で流通する干し芋の2割のシェアを誇るとし、
自社店舗や電子商取引（EC）での販売に加え、全国のスーパーやコンビニ、ドラッグストアに販路を持つ。同社の鬼澤宏幸社長は、「べにはるかの登場により10年ほど前に干し芋ブームが始まった」と振り返る。「以前は保存食のイメージが強かった干し芋が甘いスイーツとして認知が広がった」という。
オレのケツマイモ禁止
茨城県の干し芋毎年正月にお土産で貰うんだけどほんと美味しいな！
甘くて柔らかくてあれは高くても納得する
甘くて柔らかくてあれは高くても納得する
>>4
干し芋とは違うけど最近だと焼き芋を冷凍にしたのも茨城で流行ってるよ甘くてねっとりしてるんだって
ホクホク系の焼き芋が好きな人は駄目だけどね
干し芋とは違うけど最近だと焼き芋を冷凍にしたのも茨城で流行ってるよ甘くてねっとりしてるんだって
ホクホク系の焼き芋が好きな人は駄目だけどね
干し芋って焼いて食うの？
ずっとそのまま食ってた。
ずっとそのまま食ってた。
>>5
バター乗せて焼いてみろ。
バター乗せて焼いてみろ。
>>5
干し芋は加熱したサツマイモを薄く切って干してるからそのまま食べても問題ないよ
干し芋は加熱したサツマイモを薄く切って干してるからそのまま食べても問題ないよ
ただストーブやトースターで軽く炙ると香ばしさが増して違った美味しさになるよ
石油ストーブの上にアルミホイル敷いてよく焼いたっけね
ちょっと長く焼くとすぐ焦げるからバランスが難しい
ちょっと長く焼くとすぐ焦げるからバランスが難しい
干し芋うまいけど高いんだよねー
自作できるなら自作したい
自作できるなら自作したい
>>11
作り方自体は簡単なんだけど、上手く乾燥させないと簡単にカビるんだよな。
作り方自体は簡単なんだけど、上手く乾燥させないと簡単にカビるんだよな。
親戚から箱単位でもらってたけど今値段調べたら高いのね
もっと大切に食べるんだった
もっと大切に食べるんだった
直販価格で売ってる店あるけど
もう他では買えないな
もう他では買えないな
子供の頃はストーブの上で焼いて食べてたな
あの頃のイモの甘さがちょうど良かったのだが
最近の焼き芋は甘すぎる
あの頃のイモの甘さがちょうど良かったのだが
最近の焼き芋は甘すぎる
毎年冬になったら10kg単位で買ってる
マッチで火つけてポッポポッポするタイプのストーブ自体無くなったよね
ストーブの上にアルミ箔引いて干し芋焼くのは当たり前よな
干し芋より蒸かし芋の方が美味いわ
最近はねっとり系が増えたからふかし芋じゃなくて欲し芋食べてる
紅はるか
ほしこがね
たまゆたか
ほしこがね
たまゆたか
干し芋のリスト
女性は食物繊維を欲しがるからな
ばあちゃんは干し柿作ってたな
ばあちゃん…
ばあちゃん…
たまゆたかの昔みたいな暗い色の干し芋ほしいんだけど、異常気象で作りにくくなってるって農産物直売所に卸にきてた農家さんが言ってた
>>23
たまゆたか、時々売ってるね
「昔ながらの干し芋」みたいな袋で見かけたことがある
食べたら懐かしい味だったけど、紅はるかの甘さに慣れたのでやつぱり物足りなかった
たまゆたか、時々売ってるね
「昔ながらの干し芋」みたいな袋で見かけたことがある
食べたら懐かしい味だったけど、紅はるかの甘さに慣れたのでやつぱり物足りなかった
できる茨城県人は乾燥芋って言う
>>24
ばっちゃの頃は乾燥芋言ってた
今の紅はるかはねちょねちょで乾燥感ないよね
ばっちゃの頃は乾燥芋言ってた
今の紅はるかはねちょねちょで乾燥感ないよね
かんそイモダース買いとみかん箱買いしてたな 父が下戸でこのふたつがすきだったから
通は丸干しを選ぶ
あすけんのお姉さんが干し芋とか冷凍芋をおすすめしてくる
お菓子の代わりに食べてってさ
お菓子の代わりに食べてってさ
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