回鍋肉は日本人も大好きな料理だ。シンプルに豚肉のスライスとキャベツなどを味噌などの調味料で炒めた料理だが、実は驚くほど奥が深い。
中国には回鍋肉にはいくつかの流派があり、そのひとつ連山回鍋肉は、中国の回鍋肉のなかでも特に絶品だと言われている伝説的なもの。
連山回鍋肉の名を掲げた回鍋肉を食べることができる店はいくつかあるが、本場は「代木儿」(ダイムアル)一店舗のみで、現在は支店もない。
中国の都市、成都からクルマで2時間ほど移動した村にあり、連日連夜、中国各地から伝説の連山回鍋肉を食べるべくグルメな人たちが集まる。
(以下略)
動画と全画像はサイトで
http://buzz-plus.com/article/2020/01/07/hoikoro-china-news/
- から揚げ
- 両脚羊
- 日本生まれの天津飯
- ピータン
- 中華一番スレと聞いてやって来ました
- 回鍋肉って四川料理だろ
四川なら麻婆豆腐一択 - 麻婆豆腐
- エビチリ
- 油淋鶏
- 回鍋肉最高だろ
あと青椒肉絲
あー食いたくなったわ王将行くかな - そこに行ったら食べられるなら伝説とまでは言わないんじゃね
- 五毛党4ね
- 担担麺
- 春巻き
- 中華は炒飯で始まり炒飯で終わる
- 肉で蓋してるのは中国のお作法なの？
- この時期は天津炒飯がええな
- 中華中華うるせぇ o(^o^)o
- 熊の手
- 中華食べに行くとチンジャオロースとホイコーローでいっつも悩むわ
- 四川式麻婆豆腐
- イスラム鍋か
- 焼き餃子とエビマヨ
生粋の中華好きだから本格中華を食うよ - >>24
天津飯を忘れるとは半可通め - パンダの野菜炒め
- 包子
- 回鍋肉美味しいけど
大阪王将以外でたべれるとこない… - 豚の脳味噌
この前西安で喰った - ギョーザにエビチリホイコーロー
チンジャオロースーマーボー豆腐選べないです
- 回鍋肉はあり得ないほど白飯と合う
- 台湾ラーメン
- 月餅
- 酢豚
- 名前分からないけどピーナッツと唐辛子と鶏を揚げたやつ
- 肉まで食う北京ダック
- トマトと溶き卵を炒めたというかそんな様なやつ
中国に行って唯一美味いと思った - 四川なら牛肉麺だな
スープ全面が5mm厚の辣油で覆われてるタイプの - 麻婆春雨(´･ω･`)
- [ ：：━◎]ﾉ 麻婆茄子．
- 大連米線
御徒町の店が潰れてショック - 永谷園
- >>1
中国のホイコーロと日本のホイコーロは別物中国のホイコーロはキャベツは使わない
使うのはニンニクの芽
対して日本のホイコーロはキャベツ
ニンニクの芽は使わない - 日進焼きそばUFO
- 中華料理は大抵なんでもうまい
- 横綱ラーメン
- カレー
中国の回鍋肉がウマそうすぎるんだが！ お前らがいちばん好きな中華料理おしえろ
ニュー速
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