ミシュラン東京で星 漫画に憧れ来日した寿司職人
7日、「ミシュランガイド東京」に掲載されるお店が発表になりました。漫画の主人公に憧れて職人になった、異色の板前さんが一つ星を獲得です。
午後に発表されたミシュランガイド東京で一つ星に選ばれた寿司店「すし家 祥太」。店主は、ムン・ギョンハンさん（33）、韓国人です。江戸時代から引き継がれた巧みな技術が認められました。
ムンさんの寿司職人としての道のりは、波乱万丈なものでした。そもそも、寿司職人を目指したきっかけが中学3年生の時に韓国で読んだ日本の漫画。主人公の少年が寿司職人として成長する「将太の寿司」でした。
ミシュラン一つ星「すし家 祥太」店主、ムン・ギョンハンさん：「鳥肌が出るくらい面白いなと思ったんです」
ここからムンさんの“リアル将太の寿司”が始まります。寿司を食べたこともなかったのに、調理師学校に入学。卒業後、ソウルの高級寿司店に勤めます。
24歳の時に来日、日本語ができないムンさんは苦労の連続でした。それでも、銀座の人気店で8年修行を積み、ついに去年11月、東京の麻布十番に店を構えることができたのです。店名は字画から漫画の「将太」ではなく「祥太」と名付けました。
しかし、前途多難の船出となりました。開店から半年も経たずに、コロナ禍に襲われたのです。その影響は客足だけでなく、思わぬところにも出ています。感染対策として魚の仕入れの際、建物に入らずに知り合いの仲卸業者にLINEや電話で注文しているのです。
コロナ禍のなか、日本で奮闘するムンさん。それでも、応援してくれる人たちがいます。店を開いて、最初の客として訪れたのは「将太の寿司」の作者・寺沢大介さんでした。
ミシュラン一つ星「すし家 祥太」店主、ムン・ギョンハンさん：「もっとおいしい寿司を握れるように日々、精進していきたい」https://news.yahoo.co.jp/articles/7e0f0af9cf8f579f050aaa9e54336905592f68dd
- すしは朝鮮起原と言い出す
- 寿司?
ならマクドナルドもだ。 - パヨク、反社の溜まり場
- 清潔なら問題ないだろ
- 韓国人に負けるジャップ寿司職人 w w w
- >>6
これがネトウヨ連呼している奴の正体
ネトウヨをバカにしてるんじゃなくて日本人をバカにして差別してる - 凄いね、将太の寿司が人生変えたんだ、おめでとう
スシ王子！も誰かの人生をどこかで変えてるのかな
- 寿司の起源が韓国へ移ったな
- これでネトウヨが憤死するんやな？どうやって？
- 兄さん何やらしても凄えな
- 親日罪だろ
むしろパヨク涙目じゃねえの - >>1
ワイはネトウヨだがこれはええやん
頑張りなされ - 頑張ったな
- 通名ニカ？
- 土人のグックが握った寿司なんて食えるかよ
- 立派な人じゃないか
- 相変わらずプライドも糞もねーなチョン
余所の国の料理でしか星取れない寄生虫が - えらいじゃん
- 将太の寿司やミスター味っ子じゃなくてスーパー食いしん坊の主人公に憧れた料理人いないかな@(・●・)@
- ふつうの、きちんとした職人さんじゃん
大変な時だけど、精進して良い固定客が付くといいな
しかし、タイミングが悪すぎるな…
お持ち帰りとか出前とかやらないと、厳しいだろう… - 韓国人が日本文化にひれ伏した結果だな
- 日本がどれほどいい国かわかるだろ、バカチョンコ
- 良いものはちゃんと評価できるのがネトウヨ
- そこまで極めたら大したもんだ
- ごめん間違えた
良いものはちゃんと評価できるのがパヨさんが言うネトウヨ - なんで一々、こんな事報道するんだ？
韓国に移住した日本人は年金まらえないとか公務員になれないとか冷遇されてるらしい - 韓国料理全敗m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ
- どっちかというと韓国人が発狂する案件じゃないの？
- 優秀な韓国人は韓国を出ていく
- >>30
これ
祖国に帰って愚痴愚痴と日本のこと言ったりしなきゃ問題ない - 反日でもないし、寧ろ親日罪に問われないか心配なレベル
- フランス料理の日本人シェフと何が違うん？
- 別にいいじゃね？
- あー、そうか >>1 がレイシストなのか
- チョンは嫌いだけど、記事を読む限りこの人を批判する点は見付からない。
- 海外でろくに修行もせずに見様見真似で似非日本料理を作ってるやつらに比べたら、きちんと日本料理店で修行してる分立派じゃないか
- 「特に好評なのはキムチ巻きだ。ネタの臭みを押さえるとともに10年保存可能」
- 日本の漫画を読んで日本に憧れて日本の寿司屋で修行してやったんなら別にいいじゃん
フランスに行ってフレンチの修行するのと変わらんだろ - 大将の努力と研鑽の賜物だな
- おれネトウヨさんだけど別に憤死しないよ？（´・ω・`）
反日韓国人は大嫌いだけど親日の人には好意持ってるし”ネトウヨとは、韓国人相手なら誰でも牙を剥くろくでなしの存在でなくては都合が悪い”っていう
パヨクさんの願望なんじゃないの - かわいそうにもう韓国には戻れないだろ
- 韓国の庶民が政府の反日煽りで生活の不満を反日で解消してる様を
韓国の上級はソウルの寿司屋で眺めてるんだよ。 - >>1
なんでid変えながらスレたててんの？ - さすがにこのソースでどーすんのするのは気が引けたか
- 調理師学校に通い、下積みを積んで、
だからといって誰でも星を取れるわけでもあるまい。 - これ半分親日罪だろ
- 海外に行くと韓国人が寿司屋やってるよ。
間違えて入るんだよな。 - この人は努力してるし在日の通名使ってるナマポと一緒にしちゃいけない
- そら東京で学べばとることもあるやろ
バカか - ちゃんと修業したひとならええやろ
起源ｶﾞｰとかゆうてへんし - KARAの人とか日本が好きなら問題無いのよ
- すげーじゃん
- 漫画の影響すげーな
- >>55
たしか将太の寿司は韓国ですごい人気になって
そこからチャンなんとかとかいう朝鮮歴史料理ドラマが出来たとかなんとか
影響受けて作ったってのまでは良いんだけど
今ではそれを歴史上の事実扱いにしてるのが笑い処ではある。 - 恐らくはスポンサーがいて、雇われオーナーなんだろうけど
それにしたって今この時期に店任されるのって
頭おかしくなりそう(;´･ω･) - 焼肉は終戦後に家畜の牛を略奪した在日が起源
- 頑張った上で認めてもらえたんなら良い事じゃ無いの？なんで憤死すんの？ばかなのあほなのしぬの？
- トンキンは日本じゃないしもう驚きもねえわ
- チョンコロだと食中毒が予想される
あいつら衛星観念０だからなｗマジで
- イタメシでミシュラン取ってる日本人中華でミシュラン取ってる日本人フレンチでミシュラン取ってる日本人いるし別に問題無いだろ
- なぜ笑うんだい？
- >>1
そこは韓国人なのに
キムチではなく敵国日本の寿司で
栄誉を得たことに
パヨが怒るところでしょ？ - 言語わからん状態で修行なんてすげぇよ。それで星取れる寿司屋構えてるんだから並大抵の話じゃねぇ。
- 努力するものは国籍関係なく敬意を表するべき
- ネトウヨ
ん？どうしたパヨク
ミシュラン東京、外国人で初めて韓国人寿司職人が星獲得。ネトウヨ憤死ww
ニュー速
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