ヘルマンズ 全卵
キューピー 黄身
キューピー 黄身
日本語って難しいよな
フレンチのクラッシクレシピでは昔からマヨネーズは卵黄
卵白も使った手抜きがアメリカンスタイルのマヨネーズだよ
味音痴のアメリカ人は何でも卵白を使っちゃう
全卵のカスタードクリームとか不味くて食えたもんじゃない
卵白も使った手抜きがアメリカンスタイルのマヨネーズだよ
味音痴のアメリカ人は何でも卵白を使っちゃう
全卵のカスタードクリームとか不味くて食えたもんじゃない
全卵がデフォになった経緯が謎よな
そのまま作ると卵黄だけじゃないとマヨネーズにならない
そのまま作ると卵黄だけじゃないとマヨネーズにならない
>>8
アメリカ料理は底が浅いから卵白の使い道がなかったんだろうな
フレンチならメレンゲにしてマクロンを作ったり
コンソメスープを透明に仕上げるのにも必須だ
アメリカ料理は底が浅いから卵白の使い道がなかったんだろうな
フレンチならメレンゲにしてマクロンを作ったり
コンソメスープを透明に仕上げるのにも必須だ
>>10
マクロンは大統領
卵白の菓子はマカロンだったな
マクロンは大統領
卵白の菓子はマカロンだったな
>>11
毛糸洗いに自信を持ってる人か。
毛糸洗いに自信を持ってる人か。
マヨは飲み物
ヘルマンズが卵黄のみで日本風マヨネーズを発売することは、味覚のグローバルな統合を象徴する。長崎発祥の洋食文化が逆輸入される流れで、企業の戦略的適応は不可欠な進化の証である。市場は成熟し、地域ごとの嗜好が明確化されつつある現在、海外メーカーがこの特徴を採用することは、日本の食文化が世界に与えた影響の深さを物語っている。味覚は言語を超越する普遍性を帯びている。
なぜなら、キューピーの卵黄中心の製法が世界標準と認識される背景には、戦後の食文化が密接に関与している。他社がこの独自性を模倣すれば、それは単なる模倣ではなく、市場の成熟を示す必然である。ユーザーは既存ブランドの革新性への信頼を期待しているが、業界全体が味覚の多様化へ向かう現在、これは競争原理を促進する健全な変化と言える。
キューピー最強か
味の素風は採用されない
全卵マヨとかどういう発想で生まれたんだろ
>>20
もったいない精神
もったいない精神
>>20
分けるのめんどくせー
分けるのめんどくせー
キューピーは赤よりも業務用の黄色の方が美味い
黄身～が~ぁ～よぉ～わ～
マヨネーズに世界的メーカーとかあったんか
この金額を決定した奴が全額払うべし。カタパンの分もな
キユーピー 商品サイト
キユーピー プロユースマヨネーズ 210 | 業務用商品
全卵を使用した、まろやかな味とコクが特長のマヨネーズです。 「酸味」「塩味」 「うま味」のバランスがよく、さまざまな素材の味を引き立てます
キユーピー プロユースマヨネーズ 210 | 業務用商品
全卵を使用した、まろやかな味とコクが特長のマヨネーズです。 「酸味」「塩味」 「うま味」のバランスがよく、さまざまな素材の味を引き立てます
ケチャップだとデルモンテとかハインツ有名だけどな
あっちの生卵サルモネってるのにマヨネーズにしても大丈夫なの？
酢の酸でなんとかなるのか？
酢の酸でなんとかなるのか？
>>29
サルモネラ菌くらいならなんとでもなる
酢の殺菌力舐めるな
サルモネラ菌くらいならなんとでもなる
酢の殺菌力舐めるな
ってか日本のやつだって卵そのものにサルモネラ菌いないわけ無いぞ
それでも常温流通できるくらいに酢は優秀
キューピーのほうがかわいいし美味いし知られたらマヨネーズの世界的メーカー入れ替わるだろうな
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