東京に女性職人のすし店開業、業界に波紋
【東京】東京・秋葉原の裏町に日本食のあるパイオニアが存在する。若くて美人の女性職人を揃えた国内初のすし店だ。猥雑な店舗が軒を連ねる界隈に位置する「なでしこ寿司」で唯一、滑りけがあるものといえば魚くらいだろう。すし職人の千津井由貴さん（24）は「魚が好きだ」と話す。千津井さんは「すし店で6年間働いていたが、すしを握れるのは男性だけだった」とし、「繁盛している日でさえも、ヘルプに入ることさえできなかった。それがこの世界のしきたりだ」と語る。
Ko Sasaki for The Wall Street Journal
秋葉原の路地裏に開店した「なでしこ寿司」は日本で唯一、女性だけのすし職人がすしを握るすし屋だ相撲や歌舞伎と同様、すしの世界も長らく男性に独占されてきた。しかし、それに終止符が打たれた。昨年末にオープンした、なでしこ寿司の17人掛けのカウンターの後に控えるのは若い女性だ。店の名物は、漫画のパンダ、およびカエルの頭部のような形をした寿司だ。客の90％を男性が占める。
しかし、すし職人の座を独占してきた日本人男性にとって、これは冒とく的行為と映る。
ミシュランから1つ星を得た東京のすし店「鮨なかむら」のオーナー、中村将宜氏（41）は「適切なすしの作り方ではないと思う。模倣を試みているだけだ」と話す。同氏によると、市場での新鮮な魚の選別、内臓の除去と身の下ろし、コメの握り、顧客と会話しながらのすし作りのリズムなど、適切な技術の習得には10年を要する。
なでしこ寿司では2カ月ですしの作り方を習得する。内蔵を取り去ったり、身を下ろしたりする汚れ仕事に女性たちは関わらない。裏方には2人の男性が控える。
「なでしこ寿司」のオーナー、錦織和也氏は、日本の働く女性の新たなモデルを作りたかった、と話す。しかし、雇うのは18～25歳の女性だけだ。同氏は「フレッシュでかわいい」がわれわれのスローガンだと説明し、「30歳でここで働くことを望むなら、裏方だ」と述べた。
大方のすし職人は、女性がすしを握るべきではないとの主張の根拠として、女性の手の温度が男性より高いことを挙げる。東京のモダン懐石料理店のオーナーは、「新鮮な魚を扱う際、手の温度が高いのは良くない」と話す。同店では2人の女性シェフが働く。錦織氏はこれを「馬鹿げている」とし、「女性は通常、男性より体温が低い。さらに、化粧が魚を不潔にする、と指摘する向きもある。しかし、男性職人が風邪を引いていたらどうなのだ。何か違うのか」と述べた。
実際、東京・青山でミシュランの1つ星レストランを経営するある男性は、手の温度はまったく無関係だ、と話す。18歳から寿司を握り続けているこの44歳の男性は、すし職人はタフな仕事で、深夜まで長時間働く必要がある、と語った。
錦織氏は、なでしこ寿司にミシュランの星を獲得する質が備わっていないことを認め、「高い期待を持たずに来店するのが最善だ」と話す。若者と外国人に受ける店を目指すという。
一方、すし業界の年季の入った職人でさえ、物事は変わる必要がある、と認めている。東京・新宿の料理スクールで講義を行う中村氏は、過去20年で女性の生徒数が5倍になったと指摘。「今日の日本では若い女性の方が男性よりも野心がある」と話す。
記者: Mariko Sanchanta
ライフスタイル / 東京に女性職人のすし店開業、業界に波紋 / WSJ日本版 – jp.WSJ.com
https://jp.wsj.com/layout/set/article/content/view/full/191929関連スレ
【風営法】なでしこ寿司・食べログ『お散歩オークション(お泊まりあり)」
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1573123165/
【画像】「なでしこ寿司」ぐるなび掲載の画像もパクリと判明★４
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1573209275/※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1573211241/- 仕込みを汚れ仕事とか寿司職人なめてんのか
- >>2
ホリエモンは修行するのはバカっていってたなｗ - >>2
食そのものを舐めてる - >>2
仕込みで100%決まるのにな - 年齢差別
女性差別
職業差別ネタがてんこ盛りだな
- 海原雄山が怒りの形相で
↓ - オーナーは黙っといて
お里が知れる - オーナーも女と変わればいいじゃん
- でも店長が33歳じゃん
- >>7
ｗｗｗ - >>7
若い子ばかりの店をまとめる年増は必要
お客もそういったマダムがいたほうが安心する - >>7
あのデブは裏方へ行くべきだからオーナーが言っている事は正しい - >>189
たくさんバカな客を騙して巻き上げて太ったんだろうな
詐欺師のチョン太郎みたい - 誰がこの店にマララを…ｺﾞｸﾘ
- すまんのう汚れ仕事のおかげで誰が美味しいお寿司食べれると思ってるんだよ
- ＞「なでしこ寿司」のオーナー、錦織和也氏は、日本の働く女性の新たなモデルを作りたかった、と話す。しかし、雇うのは18～25歳の女性だけだ。
どういう下心で始めたのかよく分かるな。
- 面白いからもっと喋らせろw
- キャバクラ寿司だな
- 絆創膏を貼った手で握るのも必要な変化なんですね！
- どういう経緯で、ハフポスト、マララまでいったんだろうな
- >>14
そりゃあ反社のトップ電通からさ - 何か問題があるか？
- 男女格差を訴えてる奴が女を使って商売してたとか笑い話にもならんなw
- >>16
元々風俗店だもん - 二ヶ月でお寿司をねぇ…
- これどんだけ叩かれてんだよ
- やっぱ、赤貝は開いて握るの？
- 「男性職人が風邪を引いていたらどうなのだ」って、風邪ひいてたら握っちゃだめだろ何言ってんだ
- コンベアでグルグル回る回転寿司とどっちが美味しいかな？
- >>21
風俗店と回転寿司は比較できんよ - 答えありきの記事
- 下手くそな切り方、握り方、衛生面でさんざん叩かれてるやつやな。
- サビ抜きを注文したのに一貫だけわさび入りで出した寿司屋
嫌がらせだろ
寿司職人はクズしかいないよな
スーパーや回転するほうが良心的だ魚 - あほくさ
キャバクラでも経営しとけや - >>25
これがそうだろ - >>25
寿司屋形式のキャバクラだぞ - ノーパン寿司寿司でええやろ(^。^)y-.。o○
- お前らと意見が合いそうじゃん
- >>1
東日本大震災の１週間前の記事か。っつうか> すし職人の千津井由貴さん（24）
昨今の騒動では35歳と書いてなかったか？
- >>29
35歳なら、店長は裏方行きじゃん！ - 儲かったら秋元康と電通が後追い参入しそうだな
- 女って性別を全面に出せば、何でも許されると思ってんのか？
- 同和見ればように差別ネタ絡ませれば企業や役所から金引っ張りやすいからな
- ＞雇うのは18～25歳の女性だけだ。
自称フェミはさっさと女性の搾取だって火病れよww
- アワビをくれ
- 「美味しんぼ」の女性が握る寿司の話での主張そのままね。
- >>1
＞秋葉原の路地裏に開店した「なでしこ寿司」場所が場所だけに本格的でもなんでもないのだから構わないでしょ
- にしこり
- >雇うのは18～25歳の女性だけだ
これもう寿司屋じゃなくてイメクラじゃねぇか
- この女が全部やってるとは最初から思ってないわ
市場の映像もやらせだしな - 寿司=風俗 って解釈でいいのか？
風俗店のオーナーより酷い事言ってる気がするけどそのうちに消えるんだろ
真面目な寿司屋や板前や料理人を目指してる女とっては迷惑千万な奴だけどな - 10年近く前の記事じゃん…旬のネタいっぱいあるのにw
- >内蔵を取り去ったり、身を下ろしたりする汚れ仕事に女性たちは関わらない。
これでよく女性差別とか言えるもんだ
- 要はイメクラだろ
- メイド喫茶と同じ
- メイド喫茶ならぬメイド寿司みたいなものでしょ
目くじら立てる案件じゃない - >>47
寿司業界や男女差別ダーとか騒がずにいれば誰も知らなかっただろうよ
まさに雉も鳴かずば撃たれまいまぁこいつらは雉どころか烏にも劣るけどなw
- わざわざ寿司にする意味がわからん
和風コスプレ喫茶でいいんじゃないか - これがホリエモンのいう半年でできる寿司屋かな。ぜひとも行ってもらいたいな。俺は金積まれても行かないが
- おもしろい理念と実情だな
けものフレンズプロジェクトみたい - スナックの姉ちゃんが寿司握ってるみたいなもんか。
- >>1
なんだよ！ 結局 「女を 売り物 」にしてるだけだな！！
「ノーパン しゃぶしゃぶ」と 変わらないじゃないか！！！
.
「女性の 地位 向上」とか ぬかしてても、
こんな仕事を 選んで、満足してる ！！！ 結局は このザマだよな！！！！！
. - 差別と戦ってます！
↓
差別企業でした - >>1
真偽不明だが、まとめ354 名無しさん＠１周年 sage 2019/11/07(木) 12:26:29.89 ID:+lu2eity0
擁護では無いが一応このなでしこ寿司、元々は近辺にあるメイド喫茶の亜流として生まれた店
他のメイド喫茶同様にやってるのはガールズバーとか経営してるような、まあ胡散臭い人で、元々は地下アイドルとかちょっと可愛い女の子に寿司握って貰って食べさせて貰うみたいなので売ってた
一応最初は寿司職人とか寿司学校の講師とか呼んでたけど、基本女の子>寿司
写真とかお散歩とかこのパクリ写真もその頃のもの
まあ処分してないあたりがこの店のルーズさを表してるようなものだけどで、そのうち講師頼むの面倒臭く（もったいなく）なったオーナーが「お前らが新人教えたらいいじゃん」となってからおかしくなった
まあ、クラブ活動の延長みたいなのがこういう女の子ばかりの店とかではよくあるんだが
ここもそんな感じで次第に伝統がーとか言うようになってきた
10年足らずの伝統なw結果なんか変な感じに店がなって来て次第に客足も遠のいて来た
そこにハフポストだのニューヨーク・タイムズの例の記者だの女性差別ニダーってやりたい連中が取り憑いて
旧来の男社会と戦う女寿司店みたいな変な話をするようになり、マララだの呼んで来るようになった
儲かりゃいいオーナーはそれじゃと高級寿司路線に方向転換、秋葉原でもとても異質な
「方向性見失ってフェミニスト星とか逝っちゃってる店」になってしまったって経緯 - >>54
そこにハフポストだのニューヨーク・タイムズの例の記者だの女性差別ニダーってやりたい連中が取り憑いて
旧来の男社会と戦う女寿司店みたいな変な話をするようになり、マララだの呼んで来るようになったここからがやっぱ超展開
- >>54
なるほどな、、
ちゃんとしたオーナーや店であれば、Twitterであんな幼稚な反論しないわなこれ読んで納得がいったわ
- こんなオーナーが言ってるのに、ここで働く奴バカじゃないの？
- 寿司する前に素材の事も分からないレベルでこれはちょっと。
- べつにこんなの
刺身おにぎりカフェって名前にすればよくね？ - >>1
お前この板の名前知ってるか？
4ね - 割烹着を着た姉さんかぶりのおばちゃん店主の癒やしトークを聞きながら
寿司を食べる店ならぎりいける。 - >>61
そこそこ繁盛してたんならそういうスキルはあったんじゃねえの - 医者から手の温かい人は体の芯は冷えてるって言われた。
たしかに低体温だけど手があったかいってよく言われる。 - お寿司がかわいそう
- わかめ酒はあるんか？
- オレは男だが、若くて可愛い女のウンチを食べたいね。
ハッキリ言って。
- まあ風俗寿司だよ、客の目的がそっちじゃん
だってブスやババアだったら行かないでしょ。 - メイド寿司
- コスプレ居酒屋で店員がテーブルでニギニギしてくれるおにぎりみたいなもんだろ
ビニール手袋してくれるだけ居酒屋の方が衛生的だけど - まあこれはこれでありだろ
- ・高校から大学の6年間の寿司職人修行してきた。
→ホールスタッフですらなく物販レジ係であった。・芸大でケーキのデザインを研究してきた、盛り付けに生きている。
→紙粘土細工でチョコブラウニーという作品を作った。芸大でなく美術系短大であった。・築地場内の仲卸がちゃんと金出して買うと言ってるのに売ってくれない。
→事業内容や自分を信頼してもらえるか、紹介が無ければ取引開始はないという
場内仲卸市場での鮮魚仕入れの常識を知らない。・女性で初の寿司職人。
→寿司を握る修行をしてきて寿司職人なれたのではなく、
寿司を握ったのは寿司職人になってからと言う意味不明なツワモノ。
職人では無く、自称職人。初めてでもない。
内蔵を取り去ったり、身を下ろしたりする「汚れ仕事」に女性たちは関わらない
「汚れ仕事」は裏方の男性スタッフが行う・女性だからとか、女性であることをどうこう言うのは卑怯。
→「女だけの寿司店」が一番の売り。男性客との、同伴、お散歩、お泊りは別料金で承ります。・いろいろな料理紹介。
→全部パクリ画像。画像を盗んでおいて自店のロゴまで入れちゃう。・本格的な江戸前寿司をどうぞ
→すし店でなく同伴やお散歩や、何とお泊りまである風俗店。
お散歩1時間12万、お泊り1泊100万 など。 - >>74
＞紙粘土細工でチョコブラウニーという作品を作った。ふざけてんのかｗ
- >>74
やくざのフロント企業みたいな店なのか - 風俗店や
- >>75
風俗営業の許可が必要そうだねｗ - まあ、確かに仕入れや仕込み後片付け等全部１人でやるのは明らかに効率悪いよね
寿司を握る技術が秀でてるなら他のことは他人に任せていいと思う - 和服美人が寿司握るエンターテイメントなんだから、まあそうなるわな
これは売れると思った着眼点は正しい
が、こういう仕掛け人は金儲けが目的で、ベースとなる文化へのリスペクトがゼロなので、
構築する部品としてかき集めた女、寿司技術、着物、建物、宣伝工作 などが、
いずれも低質で廉価なまにあわせのモノだったちゃんとやってればよかったのにね
- 風俗店を男性と戦う女性の象徴として持ち上げてしまったというお馬鹿な騒動
- 寿司への冒涜とか言ってる奴はw
そもそも立ち食いのファーストフードにすぎんだろ寿司なんか。
もちろん高級な材料を名人が握って数万円取るのもアリ
ロボットが握って回転する寿司もアリ
若くて綺麗なネーチャン目当てのバカ相手のライト風俗もアリ
文句あるなら店に行かなきゃ良いだけ - てか、開き直ってメイド寿司屋でいいのになぁ
本格的って言うから叩かれるんで、ジャパニーズオタク文化を取り入れた
ポップなスシバーやで、ってすればガ●ジンとかにもウケるやろ - >>81
ニセモノはニセモノとしてやってりゃ本職も笑ってスルーするな。 - >>81
それなら衛生以外は問題ないよね
イキって女性の権利云々言い出すから - ハフポストってこういうのすぐ飛びつくよな
アホメディア - 風俗店だと思えば腹も立たない
- 店が女性差別やってますって話じゃんw
- 火星トカゲが客か
- >錦織和也氏は、日本の働く女性の新たなモデルを作りたかった
>雇うのは18～25歳の女性だけだ。同氏は「フレッシュでかわいい」がわれわれのスローガン
>「高い期待を持たずに来店するのが最善だ」と話す。若者と外国人に受ける店を目指すという。要するにガールズバーだろ
どう言い訳しようがガールズバーだろ
奇をてらったガールズバーだろ - >>89
ガールズバーだったけど女性の権利方面の方々に売れると読んだのかなあ - >>89
寿司屋を隠れ蓑にした準売春店だろ。 - 年齢制限の理由は
- >>90
フレッシュ感無くなるからじゃね？
いや25歳でフレッシュってのもどうかと思うが。 - ガーディアン紙そっとじ
- >>1
実際、ま●こが握る美味い寿司屋を知らんのだ。 - 手の温度言ってるやつは非科学的だよ
それより取れたあとの処理だったり仕込みをきちんとやる方が味に影響するだろ
- ２６でクビにして問題ないの不当解雇になるような
- >>96
首にするならダメだけど、異動だよね - 女に繊細な作業は不可能。
- 矛盾してるな、寿司お握りは女OKでも 年齢制限あり、25歳までの女の子、30なら裏方かいｗ
- それ性別じゃなくて香水キツくてとか爪の装飾がスゴすぎて厨房で食材触らせられるような状況じゃなかったからじゃねーの？
そういう主張は絶対曲げなさそうじゃん - そりゃそうだろ 一番の旬のネタは18～25歳の女 それが一番食べたいんだから
- とっくにオーナー代わってんの知ってるくせに捏造はアカンよ
叩くのは事実でやろうぜ - ただのガールズバーにマスゴミのアホが群がってるな
- 寿司よりおにぎりの方が良かったんじゃないの？
- 経験が大事な仕事なのに年齢限定w
- >>106
ホリエモンがバカなへりくつ騒いだお陰で
バカが勘違いし出したからな - >>129
ホリエモンは効率良くちゃんと修行すれば短期間で握れるって意味であって
見よう見まねで簡単に握れるって言ってるわけじゃないからな - >>143
微塵もそんな思いは伝わってないけどな - 若者と外国人に受ける店を目指すという
若者→若い女性店員目当て
外国人→美味しい寿司を知らない寿司屋としてまともに勝負しても勝てないから正解だｗ
- こういうのが増えたらそのうち普通の寿司屋は純寿司屋って呼ぶようになるんか
- あーあ、どうすんだよマララ。
オーナーはとんでもない差別主義者たぞ？ - ガールズバーと何が違うのか
- ただの風俗店なのにそれをフェミニスト連中が勘違いして称賛してるから滑稽なだけw
- 店主だな。こいつが諸悪の根源
経験と実力があって、他人の画像を拝借しない程度の社会性を兼ね備えてればいい線言ったかも分からん
せっかくメディアが持ち上げてくれたのに、この店主が全てを破壊した - 秋元商法
- 店「今日は新鮮な18歳が入ってます」
- スーパーのレジは女のほうがいいけど
寿司職人は男のほうがいいね - 風俗にノーベル平和賞受賞者を連れて行っちゃいけない、日本の恥
- 戦後から令和まで経つのに女性達だけで盛り上げた店が異常なほど少なすぎたのが原因
- ぶっちゃけ、こういう「自称」寿司屋である事自体は、開店当初から想定の範囲内でしょ。
一部のアホが擁護していたけど、写真だけでも突っ込み所が満載で、寿司職人とは到底
言えない事はわかりきっていたんだし。来日したノーベル平和賞受賞者の接待に使うような極限のアホが出てくる事は、流石に
想定していなかったけどさ。 - >>122
だね。
それにつけても今や冥途と食い物屋ばっか、 - 別にガールズバーで寿司握っても何の問題もないのに、変な事グダグダ言ってると後ろめたさあるんだなって思われるぞ
- 正統派女性職人の店があるんだから、そこにお連れするべき、ほんと恥ずかしい
- >>124
つる●めとかの店か
ああいうとこは返ってお断りするだろうな
”女”で売ってるわけじゃないから - >>132
似たようなもんでは？
打診されたら受けてたと思うよ。 - >>132
ご指名受けたら、誇りに思うよ - なでしこ寿司
よくこんなアコギな商売考えたもんだ - 風営法の管理下に置くなら何の問題もないだろう
- 仕込みをしないなら飯に魚の屍体を乗せるだけの仕事やん
- >>1
そりゃあの衛生観念ではヘルプも無理だと思う
知的な問題があるんじゃないかレベル - 2 名無しさん＠１周年 2019/11/09(土) 12:55:11.52 ID:Rx6cSF400
>>1
真偽不明だが、まとめ354 名無しさん＠１周年 sage 2019/11/07(木) 12:26:29.89 ID:+lu2eity0
擁護では無いが一応このなでしこ寿司、元々は近辺にあるメイド喫茶の亜流として生まれた店
他のメイド喫茶同様にやってるのはガールズバーとか経営してるような、まあ胡散臭い人で、元々は地下アイドルとかちょっと可愛い女の子に寿司握って貰って食べさせて貰うみたいなので売ってた
一応最初は寿司職人とか寿司学校の講師とか呼んでたけど、基本女の子>寿司
写真とかお散歩とかこのパクリ写真もその頃のもの
まあ処分してないあたりがこの店のルーズさを表してるようなものだけどで、そのうち講師頼むの面倒臭く（もったいなく）なったオーナーが「お前らが新人教えたらいいじゃん」となってからおかしくなった
まあ、クラブ活動の延長みたいなのがこういう女の子ばかりの店とかではよくあるんだが、ここもそんな感じで次第に伝統がーとか言うようになってきた
10年足らずの伝統なw結果なんか変な感じに店がなって来て次第に客足も遠のいて来た
そこにハフポストだのニューヨーク・タイムズの例の記者だの女性差別ニダーってやりたい連中が取り憑いて、旧来の男社会と戦う女寿司店みたいな変な話をするようになり、マララだの呼んで来るようになった
儲かりゃいいオーナーはそれじゃと高級寿司路線に方向転換、秋葉原でもとても異質な「方向性見失ってフェミニスト星とか逝っちゃってる店」になってしまったって経緯 - なでしこ寿司行って
こんなばばあがでてきたら
速攻で帰るわｗ
元オーナーの言うとおり握り手は２５までのかわいいこじゃないと意味ないよ - 別に女が寿司握ることは否定しない。
ただここの場合は衛生面で論外。 - キャバクラの新業態と思えば、別におかしな話じゃあない
需要と供給が成り立ってるのなら、これも立派なサービスよ - そもそも流行ってんの？
- 俺のミルガイ握ってくれって
言う親父がいるだろうな。
赤貝とかアワビとか牡蠣ばかり
注文するやつとかさ。 - 風俗寿司ワロタw
- 料理が美味ければ作るのは男でも女でもどっちでもいい。
板前とのやり取りなど必要ない。 - 商売は儲けた奴が勝ち。
不利になった同業者がどう思おうとどうでもいい - 風邪の例えは馬鹿すぎて草
- 「今日の日本では若い女性の方が男性よりも野心がある」
「今日の日本では若い女性の方が男性よりも野心がある」
「今日の日本では若い女性の方が男性よりも野心がある」えっ？ 本当に作ってるのは裏方の男性２人なのに？
ブスとか３０こえたら要らないのに？女をバカにする最高の案件だな
- 握るだけなら三ヶ月もあれば形になる
- 錦織和也ってググるとエア圭出てくるのやめろｗ
- >>148
ダクっても駄目か？ - 風俗指定も入れたらどうだ
イメージ悪いな - でも働いてる女はフレッシュでも可愛くもなかったじゃん
- サマンサタバサの役員連中と同じにおいがするぜぇ
- 雑用こなしながら技を盗めとか言ってるようじゃ１０年かかるわけで
きちんとした技術習得に最初から行ってれば半年なんよ
今はもう情報があふれてるからね、以前とは違うんよ - 寿司屋は汚れ仕事ですか、、何十年も修行してる全国の職人さんかわいそう
- ただの風俗店だし、素人の真似事でいいんだろ
ただ分別は弁えろと言いたい
偽物なら偽物らしく、謙虚にやれや - わざわざ食中毒出すかもしれない生魚使う寿司じゃなくてもいいんじゃね
- まあこの店にはいかない。
- 男性差別の店だった？
- >>1
これ、記事として褒めてるのか? 馬鹿にしているのか?
要するに本質は風俗店ってことじゃん。 - 風俗店に区分される新業態かな
- セーラ服着た女の子に握ってもらいたい。
- なでしこされたーい！！
- キャバクラだから30代は裏方だわな
- 見た目重視なら機械に作らせて女が運ぶ形でええがな
- ちんこを握ってもらいたい
- メイドカフェの変形バージョンか。
キャバ寿司だな。 - >>1
これ記事自体はきちんと事実に即して書いてて
「若い女の子が寿司を作るのではなく、売るだけの店」
と書いてる
３０歳以上の女は裏方で、表には出さないとも要するにキャバクラの接客みたいなもので、
フェミやマララはこういうのが「いい！」と
思ったのか？ - なでしこ寿司の一件は、朝日出向記者が仕組んだのか
従軍慰安婦捏造記者と同じ構図ってわけだなｗ - いま秋葉、ちょっと見てくるか
- >>178
入り口の生首(マネキン)がキモかった - たすき掛け下手で話題の人は何歳なんだ
- 姉ちゃん、俺の太巻き食べてみるかい?
そう言って男はおもむろにいちもつを差し出した。
すると女はそれを美味しそうに頬張った。 - あー、35位で独立させて不味い料理屋を量産して儲ける気だわこいつ
- オープンしたての頃１回行った
ただのメイドカフェの一形態だよ
今だとたぶんコンカフェで一括りにされる - やっぱりただのガールズバーじゃないか
- >>1
>内蔵を取り去ったり、身を下ろしたりする汚れ仕事に女性たちは関わらない。裏方には2人の男性が控える。さすが #寿司キャバ だけあるなｗ
- 風俗寿司みたいなもんで汚いもクソもないだろw
- >>1
なんかリベラルぱよく在日臭がするんだが・・・ - 風邪ひいてたらどうするって化粧が寿司につくのは仕方ないって前提か
- こんなオーナーの店に行く奴が悪い。
行かなければそのうち潰れる。 - 旦那が死んで寿司屋ついだ嫁とか結構いるし、なんなの日本唯一とか。
- 店長おすすめメニューです。
若い女のアワビの躍り食い、時価。
処女の天然わかめ酒、時価。 - 風俗なの？
- 娼婦が寿司を握るなんて朝鮮屋台と同じだな
- きめぇ
- そりゃ女体盛りがポリコレ棒に叩かれた結果があれだからな
裏で男が用意し女はあくまでパフォーマンス
客はそれを当然喜ぶ。汚いおっさんの作った寿司なんていらない - 勝手にやればいいけどよくこんな理念で差別とか騒げるね
- > 中村将宜氏（41）は「適切なすしの作り方ではないと思う。模倣を試みているだけだ」
ホリエモン「せやな」
- 若い職人限定の寿司屋なんて聞いたことないな
- これを大絶賛する海外メディアにインタビューしてこいよ
だいたいニホンガーニホンジンハーって記事を書いてるだろうし - 魚さばくのが汚れ仕事って書き方ひどくね？
オーナーがそう言ったか記者が勝手に書いたのか知らんが - 雑居ビル２Fのチョンの間寿司
- 寿司屋風ガールズバー
- 錦織一清＋亀梨和也
- 秋元オタ騙し商法の寿司版だろ。
こいつからすれば寿司なんてどうでもいいんだよ、女目当てオタクからボッタクリできれば。 - なるほど、それであの衛生感になるわけかｗ
- この店が初めて話題になったときは賛否両論だったが
色んな事実が暴露されて擁護は壊滅したな。 - 冥土喫茶の次はコレかｗ
ヲタマネー求めて、色んな女の性展開するなぁ、秋葉原はｗ - そういうのをさだから規制していくってのが大事なんだよな
だいたいが偉そうなのは満州モデル続けてるから出ていくのは出ていってるおごりがあるんだよ霞が関に - 仕込みも出来ないの表に出しゃボロ出すのは当たり前
もっともまさか行く方もそっちのベクトル期待してないだろうけど - 野心を持つのは構わんが、生涯独身を貫く覚悟は
持って貰いたい所だな
歳を取ってから、引き取り手を探されても迷惑だろ - 何言ってんだこの記事とバカオーナーは
女だからじゃなくて人として衛生面で最悪だろ
- 寿司屋じゃなくて寿司アミューズメント
そういう分野を否定はしない
だが己を寿司職人だと言い出したらそれは違うぞと言いたいところだ - 汚れ仕事…
- デリヘルオークションの件はさすがに闇が深すぎるだろう
リセットやり直しだな - 美味い不味いではなく若い女の子が握った寿司が食べたいという需要にマッチして商売出来てるんだからやり方は間違ってない
けど一応飲食店なので衛生管理だけはしっかりするべき - 今時女の寿司職人くらいアチコチに居るだろ。
本文にもあるが、飲食業界の造り手に女が少ないのは体力的にキツイからだと思う。
誰が作ってもご自由だが衛生面だけはしっかりしないとね。 - メイド喫茶の寿司屋バージョンって考えだろ
- まぁ、老舗が邪道と言おうが、いいんじゃね？
スシローだって寿司業界にとっては邪道だろうが驚異となったし。 - このオーナーは食を浅いところで舐めてるな
- >>221
まあ良いんじゃねーの
豆から焙煎まで拘り捲る喫茶店もオシャレさ命のカフェも
メイド喫茶もありなんだから - 要はメイド喫茶の寿司版やろ
女性の社会進出とは真逆のスタンスの店やん - 仕込みが汚れ仕事…？
- >>224
魚屋にいたけど汚れ仕事以外の何者でもないよ - >>224
だから寿司屋も客の前で内蔵出したり鱗落としたりしないだろう - 魚介を扱う店で仕込みなんか人前に出せないカスの仕事
内臓の汁とか服に染み付いたのが時間経って超くっさいぞ - 魚捌くのが汚れ仕事だと？
- >>226
鯛とか鱗飛びまくるからカウンターでやったら大騒ぎ - >>235
俺はバットに水張ってそのなかでやってるは
異論はナンボでも受け付けるが 楽 - >>253
それをカウンターで客の前でやるのか？
って話でしかない - >>265
仕込みの部類だからなぁ
開店前に済ますんんじゃないの普通は 特別なリクエストでもない限り - >>269
だからこれは男が裏でやる仕事 - ＞適切な技術の習得には10年を要する
ホリエモンがまったく無駄と言ってたやつだな
- どうせならオーナーも玉抜いて女性になれよ
お前だけぶら下げで表舞台に立つのは気にくわない - フェミ公認のなでしこ寿司が、女は若いに限るって言ってんだろ
オマエラと同じ思想じゃん
フェミとオマエラはﾅｶｰﾏだ - >>230
二次元は腐らないから「女の価値」を毀損してるらしいな - キャバクラが寿司屋になっただけだろ
- メイド喫茶の寿司屋バージョン
- おパヨ団体さんは金にならない事には首を突っ込まないからなぁｗ
この年齢・性別レイシスト寿司屋はスルー - アホが寿司屋やろうとするとこうなる。クサマンは雇うわ画像はパクるわ衛生面は杜撰だわ。
何か１つでもいいことあんの？ - >>238
良い所が一つも無くてなんか哀れになってきた。
日本人は特に食には厳しいからな・・
なんちゃってには比較的寛容だが一線を越えてしまうとこうなるわ。 - >>238
寿司屋と考えるからだよ。
コスプレ風俗が寿司代だけで過ごせると考えれば割安。 - まぁメイド喫茶のねーちゃん達も店の裏ではウ●コ座りで煙草ふかしながらスマホ弄ってるしな
そんなねーちゃん達が厨房で衛生状態とか管理できてると思う方が野暮だろ - >>239
衛生どうのこうの言ったら、オーラルセクースとか出来んからなｗ。
男女ともに、相手が性欲旺盛かどうか判るのはオーラルセクース。 - 鯛の腸なんかは臭いからな
見習いがするなら 判らん理屈では無いが・・・腕前は逆なんだろｗ - そういうジャンルだから
それなのに一々過干渉なのが閉鎖的村落共同体のおらが村村根性の日本人誰も缶コーヒーをコーヒーと思ってないのと一緒
缶コーヒーは缶コーヒーというジャンル - >>241
こいつ「寿司職人」名乗ってるんだけどｗｗｗｗｗ - まあ経営スタイルとしては有りだろ
実際それで10年やってこれてるわけだし
身の丈に合わないVIPが来てしまったのが運のつき - 刺身は女体盛りでたのむ
- ようするにメイド喫茶的なお店なのか
- >>244
周りメイド喫茶だらけなんだけど - >>255
騒いでるから本格寿司屋の話かと思った - そもそも秋葉原でやってる時点で……
メイドさんと一緒で裏に893いるんじゃねーの？ - 女性寿司職人というよりなでしこ寿司に関わってる奴等が糞ばかり
頭悪いブスをつまみに汚い魚と汚い米を食って意識高いバカに金を貢ぎたいなら勝手にしろ - 気持ち悪いのには訳があるとはこの事だな
- 仕込みもできないで職人気取ってたのかwww
- オーナーが差別すぎょい
- 大衆に受け入れられなければ黙ってても淘汰されるよ
誰がなんと言おうと消えるものは消える - 経営者なら誰でも思ってそうなことだな
公に言うとマズイだけで - つまり、20で入って10年修行を積んで
技術が身についたら裏方に格下げされるのか？ひでーなw - >>1
単なる昔からある水商売w
寿司はどうでもいいんだろう
飲食オーナーはこんなクズが多いわな
そら、5年廃業率が9割超えるわけだわな - 寿司専門店ではなく寿司職人専門店ｗ
「寿司職人風専門店」なら正確だったなｗｗｗ - あれ？汚れ仕事って握りでしょ？
- ↓かっぱ寿司のかっぱが
- 25歳で引退させるあたり、水商売としてはA級。
キャバクラでも三流になるとアラサーとかいたりしてハタ迷惑 - 料金はどうなの？
- >>1
ソースが8年前か
この頃から既になでしこ寿司の開店の真意を語っていたんだな
「俺は寿司屋風のキャバクラで顧客を開拓するぞ」 - でもまあこういう店が増えてくると技術の継承も出来なくなるし、外国人に誤ったイメージをつけてしまう可能性がある
寿司屋は免許か登録制にした方がいいかも - まあ若くて可愛けりゃ誰でもいいんだから
この女の子達は使い捨てだし給料安くて済むね
受付嬢と一緒 - >>271
料理の腕前はともかくとして
弁もそれなりに立つし 風俗寿司屋としては
有能なチーママだったんだろ マララを呼ぶまでは - 30過ぎたら女ではなくババアだから仕方ない
- コスプレ喫茶みたいなもんだろ
寿司屋のコスプレをした若い女性が寿司を握ってくれるってだけのこと
なんで老舗の職人寿司屋と比べるんだよ(笑)
行かなきゃいずれ淘汰されるだけだし、
イヤならわざわざ話題にして知名度上げる方がアホなんだよ - JKバイトのいるかっぱ寿司の方が上
- 寿司キャバクラってカテゴリーならむしろ有り
美味い寿司が食いたい客はそもそも行かない
味より若い女とのトーク楽しみに行ってるだろうしな - つべでこの店を紹介してる動画を見たが、うp主が「ここで楽しむのは味ではなく雰囲気」としきりにアナウンスしてたのを思い出したわw
- メイドカフェの寿司版かと思ってたけど
ガールズバーの寿司版なのか
ノーベル賞受賞者以前に少女を連れて行くのに適した店ではなさそう - 寿司職人は手の温度を下げれるんだが
- >>281
氷水に漬けるらしいね - お散歩はヤバいな
- 下積み省いて職人なんてぬかすな
- アラ探しもくそもアラしかなくて勝手に出てくるなｗｗ
- >>288
せやな （アララ - これってフェミが取り上げて話題になったみたいだけど
フェミが一番嫌う女を前面に出してる商売じゃねえの？ - >>289
保守官僚の裏コンセプトかフェミ官僚の女性被害面PRか
まだイマイチわからんよな。この商法が理想的女性活躍社会でないことは確かｗ
- >>1
プロフィティ株式会社で検索すると代表者名が同じなんだけど。小さな人材派遣業じゃない？ - 正直な話し、流行る要素満載なのに、判断ミスだよね。
- 俺もこういうスタイルの寿司屋の存在は否定しないよ
ただ、ノーベル賞受賞者への接待の場として使ったのが悪手だったし
無駄に虚栄心を出してブランドイメージを高めようとしなければ
ボロを出さずに済んだものを - まー、客に受けてるのならいいんじゃねーの？
一過性のものになるかどうかは別問題として - アキバに店を構えた時点で誰がこういう形態の店にガチな寿司を求めるのか
擁護するつもりはないが嬉々として叩く程のボロを出してる訳でもないのでは - >>294
＞アキバに店を構えた時点で誰がこういう形態の店にガチな寿司を求めるのか20年前は食い物屋がない街だったけどな。
駅の立ち食い以外はチェーンでもないサンボと週末休みの定食屋くらいで。なんで美味いものを食わせろって発想が叩かれなきゃならないんだ？
- >>322
うまいものが食いたいならうまいものを自信持って提供してる店に行けってこと
半分風俗みたいな店に勝手に味を期待してあてが外れて怒ってなんてみっともないと思う
こんな店でも高級寿司店の味じゃないと我慢できない…なんて人がいるならもう俺には理解できないな - 食い物作る仕事が汚れしごと…？
- 年齢差別するとフェミおばさんがキレるぞ
あいつらが一番嫌いなのは若い女だから - そして
- 外国メディアがこぞって秋葉原の風俗店を持ち上げてる様は失笑を禁じえない
- >>300
外国メディアに紹介した奴が危険
そういうやつらをパージしないと、第２の第３のこういうのがで続ける - 3百
- キャバクラ寿司が女性差別だと叩かれるならわかるが、もちあげられててオーナーもビックリw
- この道４０～５０年のばあちゃん出したほうがアピールできたのにな
- >>303
70歳の職人？ ないよ。
女とか、更年期障害あたりで味覚が鈍感になっていくし。
男女ともに人間の舌は50歳あたりで視力と同様に落ちる。40代で実質引退できるように本格料理店のオーナー職人は
番頭を育てておく。 - えーと
お散歩？お泊り？なにそれキモい - 海外にあるエセ寿司店？
- ただの風俗でしょ
ほっときゃ良いのになんでお前ら全力で叩いてんの？ - >>307
俺は叩いてないぞｗ 25歳リストラのキャバクラだからA級だと褒めている。 - 楽して稼ぎたいから 風俗で
楽してメジャーになりたいから風俗寿司屋
の様な気はするけどねー - 寿司業界って頭おかしい
昔テレビで見たんだがミャンマーかタイだったかな
わざわざ海外に行ってネタが新鮮な魚がどうとか
地元の調味料は寿司じゃないしょうゆじゃ無いとダメだとか
日本では修行を積んで初めて寿司を握れるとか
その国の客のニーズ問題お構いなしで説教たれてたの思い出した - >>312
寿司風な料理なら構わんけど寿司を名乗るならある程度の基準は必要だと思うぞ
海外の日本食店はデタラメで中国人が日本人になりすまして見せだしてるようなのばっかだから - >>316
日本人がやる中華料理に中国人は干渉してこないだろ - >>319
普通に本場がどうのって干渉してきとるだろ
日本アレンジの中華料理は本場よりおいしいって中国人が評価してるとこも多々あるし
日本で中華料理店だしてるのって中国人が大多数じゃないの - >>324
ラーメンもカレーも日本の方が美味しいと思うよ
日本人の好みの味になりそれで美味しくなった
ラーメン名乗るならコレって基準決められてたらこんなに進化しなかったと思うよ - >>332
ラーメンやカレーが国を代表する料理なら納得してやるよ
寿司職人の店って日本でも格式のあるもんだからファミリー向けの回転寿司とは違う寿司ってジャンクフードやＢ級グルメの類ではなく日本食を代表する食べ物だから
イタリア料理でもフランス料理でも本場で修業したシェフが提供するのがほとんどでしょ
そういう店は国は違えど格式や伝統を重んじてるよ - まぁ 実は仕入れ先の魚屋に任せてるんですけどね
- me to 運動だな
- これ位頭逝かれてないと
こんなビジネス編み出せないのは事実 - >>1
何が「なでしこ寿司」だよw
こんなの「キャバクラ寿司」でいいだろwww - >>317
なでなで シコシコ - 労働基準監督署にたれ込む
性差別協会にたれ込む
風営法でたれこむ
- ＞寿司への冒涜とか言ってる奴はw
＞そもそも立ち食いのファーストフードにすぎんだろ寿司なんか。つまりキャバクラ寿司はファーストフードへの冒涜というわけか。
- 女性の寿司職人がいることは全然構わないが、この店はダメだろ
- 何という、キャバクラ寿司
- >>323
ガチャ - 仕込みも含めて寿司職人なんだが……握るだけとか回転寿司屋の寿司ロボットじゃん
- メイド喫茶の亜種みたいなもんだろ？
- ここさいきんにぎわせてた人はどうみても熟女だったけど・・・
- 結局1人のババアがイキってるだけじゃん
- ガチん娘寿司
- あんなの見たら分かるだろ、色物なんだよ
流行るかどうかは需要次第 - 北朝鮮の喜び組みたいやな
もう在日集団なの隠せないね - 裏方の板前、女抱きまくりだろうな
- >>335
実際に居るのなら 食い放題の黒服役だなw - こういう店を接待に使うのは
ノーパンしゃぶしゃぶ以来の日本の官僚文化だし - >>1
初めから、寿司屋風の風俗店と言っておけば誤解されずに済んだのに - うちは絆創膏の指でしか握らない
- なんだ握るだけか、魚捌けなければ職人とは言えん
- キャバといっしょ
- 完全にガールズバーだな
- これで行きたいと思うオッサン居るのか……
俺は寿司に色気を求めてないからもって1年くらいで潰れそう - >>344
あそこはキモヲタが多いからこう言う商売をすんのにうってつけなんだよ
確かあそこの４ｆは昔中古のネットワーク機器の店があったと思う
シスコのルーターとかを置いてた - 汚れ仕事は男とか、気持ちいいくらいの逆差別だなw
- で、風俗店で十代の少女に飯を食わせるのは良いのかという論点になってしまう
- 堅気なのかｗ
- 秋葉原だからコンセプトはメイド喫茶の寿司版でしょう？
- いまこいつがオーナーじゃないんだろ？今はどんな馬鹿が経営してるんだろう。
- >>349
顔パンパンチーママ同様
結構出たがりみたいよ
スレを遡れば御尊顔を拝める筈？ - 日本の働く女性の新たなモデルを作りたかった、と話す。
しかし、雇うのは18～25歳の女性だけだ女の為と謡ってるがこれは嘘八百で
この雇い方にすれば金が集まるから女の足元見て安い月給で雇ってるんだろ
これに引っ掛かるから女は馬鹿なんだよそれとこの経営方針だがコイツは料理の味なんて売りにする気は無い
スケベ男を客層として狙ってるだけ
メイド喫茶と同じだよ
こういう店に行くから男は阿呆この経営方針自体は別に悪くないが、本格を謡ってるのに中身が素人なのが悪い
秋葉でコスプレさせてやらせてたら秋葉だからで済んだ話
一人前の寿司店を名乗らず、お遊び店だと看板だしとけって話だよ - >>351
朝日新聞とアキバ系風俗の悪魔合体だからね、仕方ないね - 眼鏡をかけるな
きれいにメイクしとけ
ヒールの高い靴を履け
男の邪魔をするな
ろくに仕事もできないんだからそれぐらいちゃんとしろ文句を垂れるな若くてきれいで従順な女以外いらん年増は消えろでなきゃ大人しくしてろ
あとは？ - オーナーが金亡者だな。寿司も女性もどーでもいいんだろ。
- 誰とは言わんが、デブになったよなあ・・・三十路デブなんかいらんだろ
- にしこり
- 性風俗店では無理、又は無理になった子を使って始める新しい性風俗ビジネスを確立したい。
と言う事でいいの？ほおほお。 - 安くて美味かったら行くわな
- 新手の風俗として売り出してればここまで騒がれることも無かっただろうに。
気取って料理屋を名乗るからこうなる。
- 皮膚とかがダメになるよなぁ
- 偉そうなこと言っても結局若い女で釣ってるだけじゃん
- 仕込みもできないようなやつ寿司職人じゃねえよ
- お前らレースクイーンの仕事を奪ったフェミBBAは女の敵は女と文句言うくせに
自分らは女の寿司職人叩くのかよ
ほんと一貫性ない奴らだな - × 女の寿司職人
○ 寿司も握れるホステスただのホステスが寿司職人を名乗るから荒れるわけで
- >内蔵を取り去ったり、身を下ろしたりする汚れ仕事に女性たちは関わらない。裏方には2人の男性が控える
仕込み＝汚れ仕事‥‥んなあほな。
完成品写真見たら、盛り付けが一番汚れ‥汚し仕事になってますがな。 - 女を食おうとしてるな
- ニコラス・ケイジが毎度ニセ日本人に騙される件を思い出す…w
- 将来、独立できない（競合できない）ように、仕込みや仕入れは一切教えずに、若さを理由に安く使って
ポイというビジネスモデルですか。 - あの女がオーナーじゃなかったんだ
- キャバクラと変わらんな
- 人が直に握ったもの食べれない。
銀座の寿司屋とか、ジジイが握ったものなんて良く食べれるね寿司ロボットの店しか行きたくない。
- >>1
>内蔵を取り去ったり、身を下ろしたりする汚れ仕事単なる魚のっけたおにぎり屋さん宣言だな。
水洗いやサク取りで、魚の状態を見て
その魚の使い方を考えるのが料理人、職人の仕事の一部だろ。
こいつら、コハダ、シンコの仕込みどころか、しめ鯖すら
まともに仕込めないんでないの？
他所で潰しも利かないような人間作ってどうすんだ？
オ●ニーする為に奴隷作ってるだけじゃねぇの？ - 寿司なんて未開だった東人のアイデンティティーフードやん
第一江戸とか全然いいイメージないわぁ - 要はシャリにネタのせるだけの仕事？
- >>381
客と写真撮ったり出掛けたり、忙しいんだぞ？ - お寿司を握ってくれるキャバクラだな
- お泊りアリなので。
- な◯しこ寿司「女は30過ぎたら厨房に立つな。裏方に徹しろ」
ト◯タ「素晴らしい！CMに採用!」
- >>1
もっと最初の「パ」を飛び出すように！ - 内臓取ったり魚下ろしたりって職人としてかなり重要な部分じゃない？
それをやらないのに寿司職人は名乗資格ないよかっぱ寿司の裏で働くパート主婦が寿司職人って名乗らないのと同じ
- >>386
かっぱ寿司をばかにするなよ
あそこのサラダ軍艦はおいしんだぞぅ
ここみたいに不衛生じゃないし - 店自体が男女差別だったか
- >>1
しゃあっコブラソード - ああ まんさん()がなぜ、なでしこ寿司に火病なのかと思えば
若さへの恨みつらみなのね (´・ω・`) - １８歳の寿司職人ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- >>393
アワビ、それからアカ貝お願いします！！！
ホッキは持ち込みで良いですか？ - これは、初代オーナーの話でしょ。
今はオーナー違うし。
それに25歳までなら店長はどうなるの？ - >>396
とりあえず初代オーナーのときは風俗寿司だったのは認めるんだな？今のオーナーでも同じようなことやってるのはばればれなんだが、
とりあえずそこから認めていこうか(笑) - >>396
店長は雇われ女将の役だから31歳くらいまでなんだろ？ - 顧客と会話しながら寿司作りのリズム
銀座でお姉ちゃんに見栄はるおじいちゃんはどうか知らないが別に寿司職人と会話するために来てる訳ではないんだよ
- 31歳でダメか
厳しいな！
- 女は21歳までやでぇ
- >>400
だよなぁ。不思議だよね。成人式終えたあたりから多くの女がおばさん臭くなってゆく。
若いには若いんだけれど18歳19歳と肌（特に乳首）が全然違うんだよね。 - >>400
女も遅い子で成人式前後で処女捨てるから
そこから「イク」の覚えてセクース中毒になるんだろうな。
今時の子の21歳～22歳の劣化が凄い。 - コスプレ居酒屋が調子のった末路
- どうすんの、ハフポス？
広告費もらったのかしらんがこんなの持ち上げたことに責任感じないの？ - >>407
5年くらい前からこんなのばっかりじゃん。
小保方にはじまって、銭湯絵師とか、昆虫パクリ図巻とか、慶応のパクリドクター女史とか - 風俗店と同じだろ
好きにすれば良い
行きたい人が行くだけ - 典型的な人間のクズフェミパヨ
- >>1
メイド喫茶と同じだろ？ - メイド喫茶だって裏では年齢制限あんだろ
同じことだよ
【 #なでしこ寿司 】オーナー・錦織和也「雇うのは18～25歳の女性だけだ」「31歳は裏方」「汚れ仕事の仕込みは男」
ニュー速＋
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