- 1 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 09:52:24.40 ID:CAP_USER
アジア発のスイーツを扱う飲食店の出店が京都市内で相次いでいる。台湾発のタピオカミルクティーのブームは落ち着いたが、経営者自身のルーツへの思いやSNSでの写真映え、空き店舗の増加などさまざまな動きが重なっている。新型コロナウイルス禍で厳しい状況に置かれている各店の模索が続く。
薄さ1ミリほどに削った氷を何層にも重ねた韓国かき氷「糸ピンス」に、チーズが入った韓国風フレンチトースト。いずれも現地で人気のスイーツで、色鮮やかな見た目はSNSに映えそうだ。
扱っているのは、アンニョンテラス(東山区)。飲食店運営の拓美(同)が、祇園の自社ビルで4月にオープンした。施設内の焼き肉店のリニューアルを昨年6月に予定していたが、会社員や飲食店関係者、インバウンド(訪日外国人)といった従来の顧客層の利用が見込めず、延期した。鴨川を見渡せるテラスを活用し、新たに若者をターゲットとした事業に乗り出す。
韓国スイーツを選んだのは総支配人、清水秀和さん(43)らが韓国にルーツがあるという背景もある。今後は現地の薬膳料理も提供していく予定で、「日本との文化のつながりが生まれる場所として、新たな流行を発信したい」と意気込む。
糸ピンスの提供やカラフルな韓国風マカロン「トゥンカロン」の委託販売を行うソルカフェ(中京区)も今春から営業している。K―POPを中心とした韓国文化が、若い女性の間で根強い人気があるためだ。経営する水野カンパニー(伏見区)の担当者は「新型コロナ禍で競争が非常に激しい。後追いしたタピオカミルクティーの店舗が姿を消したように、流行の最先端を出さないと生き残れない」という。
ふわふわの食感が特徴の台湾カステラを扱う黄白白(ファンパイパイ)新京極店(中京区)は、2月に開業した。運営するサクラブルーコーポレーション(大阪市)が3府県目として京都を選んだのは、不動産事情もあった。
店があるのは新京極商店街。訪日客の減少や消費の落ち込みで空き店舗が並ぶようになっている。担当者は「新型コロナで、関東地方は家賃が高騰したままなのに、人の動きが読みづらい。足場から固める必要がある中で偶然いい物件と巡り合えた」という。
元立誠小跡地(中京区)を活用した複合施設で昨年7月にオープンしたのは、台湾カフェ「春水堂」。運営するオアシスティーラウンジの代表でタピオカドリンクの仕掛け人として知られる木川瑞季さんは「台湾グルメは味付けなど日本人と親和性が高く、韓国スイーツはきれいな見た目が受けている」とみている。
「新型コロナ禍で、旅行先として人気だった韓国や台湾に行けない状況が重なり、関心が高まった面もある。何度もリピートしてもらえる食文化として定着できるかが、事業継続の鍵だろう」と話している。
https://news.yahoo.co.jp/articles/7e1586120c949df8e6f46114f8f5cbfe14b7c56e
- 2 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 09:55:33.56 ID:j9QWH/fr
- 京都には韓国人様がお似合いどすニダ
- 36 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:18:52.29 ID:9+kwT//2
- >>2
ぶぶでも出しましょか - 3 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 09:57:02.49 ID:mjd/BZls
- クラブケーキは無いニカ?
- 4 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 09:58:18.83 ID:66NYC3LW
- 韓国風?
意味不明だな
マスコミはどうしようもないな - 5 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 09:59:01.22 ID:1iSCfeDm
- 日韓断交はよ
- 6 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 09:59:17.76 ID:TE7BLcrc
- ヒト糞便性大腸菌でもトッピングしてんの?
- 7 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:00:32.28 ID:gaX0LJq8
- 台湾にはパイナップルマンゴータピオカとか特産品が色々ありそうだけど
韓国スイーツなんか全部日本の劣化パクリだろ - 8 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:02:38.71 ID:DEKv7XAh
- >出店が京都市内で相次いでいる
おい、このフレーズ先週も見たぞ
なんだこの相次いでいるステマw - 9 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:03:44.74 ID:xr4YQI/j
- 京都の財政に貢献してほしい
- 10 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:04:46.32 ID:NchgeJRv
- 韓国風なんて日本人は食べない
- 11 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:04:49.43 ID:X23lOJof
- 台湾タピオカ流行ったな~
韓国ゴリ押ししても全く流行らずw
- 12 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:04:55.86 ID:l2jfQjC9
- 京都が外国人に侵略されて韓都になるw
- 13 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:06:28.02 ID:GQ00TSsB
- もともと京都は中国文化のパクリだしな
- 14 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:06:41.37 ID:YpKExzUd
- パッチギの舞台になる程度には昔から汚染されてるからな
- 15 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:07:11.00 ID:6l8HjBRY
- どれだけ続くのやら…
- 16 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:07:51.95 ID:Sge/Ovxg
- つうか韓国式フレンチトーストってのも何年か前にマスゴミだけ騒いで
なんの話題にもならず立ち消えてたようなw
ノーベル賞とれん民族とノーベル賞とれる民族の標準記憶力の違いが
把握できてないまま、前にゴリ押ししたんを使い回ししてへん?おまエラが忘れてても、うちらは覚えとりますえ(´・ω・`)
- 17 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:08:47.31 ID:QCJ1byRk
- 流行らすの良しとしても、京都の町を汚すなよなあ。
- 18 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:09:23.35 ID:ut2iblB4
- 余ったかき氷は再び冷凍します
- 19 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:10:33.89 ID:AfDAqGes
- 何処の記事かと思ったら、京都新聞かよw
- 20 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:11:08.56 ID:k60cozqP
- ふつうの人間は「韓国風」って聞いただけで食欲なくすよな?
- 21 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:12:26.74 ID:zexL9IdK
- 京都の方が大阪より深く食い込んでヤバいのだが、マスコミはスルーだしどこのスレでも大阪しか言わない
- 22 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:12:40.89 ID:ytbGRTqZ
- マーラーカオが流行りなのはわかる
韓国スイーツとかゴリ押し散々やって数ヶ月で閉店しとるやん - 23 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:12:45.97 ID:CFdNvG4m
- かき氷にもチーズ使うの?
- 24 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:12:46.27 ID:YBi2BPPH
- 韓国のかき氷ってどこかほかのアジアのかき氷パクっただけだった気がするがw
- 25 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:13:44.15 ID:FIEgZ5VU
- 韓国風かき氷って今さら
ww
ソルビンすぐつぶれたやん。 - 26 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:14:11.80 ID:vPnM7mQJ
- >>1
ダウト>運営するオアシスティーラウンジの代表でタピオカドリンクの仕掛け人として知られる木川瑞季さんは「台湾グルメは味付けなど日本人と親和性が高く、韓国スイーツはきれいな見た目が受けている」とみている。
- 28 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:15:41.63 ID:TZhqXhgY
- >韓国スイーツを選んだのは総支配人、清水秀和さん(43)らが韓国にルーツがあるという背景もある。
>今後は現地の薬膳料理も提供していく予定で、「日本との文化のつながりが生まれる場所として、新たな流行を発信したい」と意気込む。やっぱりな韓国は裏がある
- 29 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:15:53.17 ID:rUhv576E
- 帰化在日の店か
行かない - 30 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:16:37.64 ID:7JhLkb83
- >チーズが入った韓国風フレンチトースト。
何かチーズ入ったフレンチトースト食った覚えある
チーズが強くなりすぎて、チーズパン食ってるみたいなんだよなw - 31 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:16:44.95 ID:jQPC/G3T
- 韓国風味ってのは大腸菌とサルモネラの風味て事ニダ
- 32 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:17:01.09 ID:1S66oyYQ
- 韓国といえば、
日本国内でもチキン店が激増してるのと関係あったりするのかな? - 33 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:17:35.94 ID:eAaEHC4E
- キムチはついてくる?
- 34 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:17:56.74 ID:BLCaTa0S
- >韓国スイーツを選んだのは総支配人、清水秀和さん(43)らが韓国にルーツがあるという背景もある。
<丶`∀´>
- 35 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:18:07.71 ID:BRWZinU4
- カステラは好きおす
フレンチトーストはすんまへん
韓のモノが京女の口に合うかは、難しおすなぁ - 37 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:20:14.59 ID:Rtb2xg9P
- ものが変わるだけだからな
- 38 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:20:45.44 ID:d0mAUl/K
- 流石に韓国推しオンリーじゃまずいと学習したかw
- 39 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:21:42.33 ID:T6X69gfu
- またチーズかよ
韓国風はこれしかないんか - 40 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:22:44.97 ID:srTIVK+N
- 韓国風フレンチトースト
フレンチトーストもチーズも
韓国は本場ではない組み立てやるな!
- 41 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:23:36.47 ID:nYmJ6XPo
- 狂都は在日や同和が多い所やで
- 42 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:23:48.42 ID:+zkso6vA
- アンニョンテラスてニーハオトイレと同じ臭いがするな。
- 43 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/06/09(水) 10:24:51.43 ID:u4k1R3kZ
- 写真撮ったら捨てるのに止めろや
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