【韓国】欧米で人気のモチは韓国ではなく日本の餅・・・「韓国のトック(餅)、新たな輸出戦略が必要」

1 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:16:57.35 ID:CAP_USER

(まとめ)
┃欧米で人気のモチ(餅)・アイスクリーム
┃百貨店、大型スーパー、コンビニなどで需要が高まる
┃冷凍デザート人気、新しい味、ベタつきが少ない餅などが人気の要因
┃「甘さのフュージョン」トレンドが続いていく見通し
┃「韓国の餅、新たな輸出戦略が必要」

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▲ 欧米で人気のモチ(餅)・アイスクリーム
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『世界を征服したフュージョン食品の象徴だ(フランス料理月刊誌Cuisine Actuelle)』

美食に対する自負心で有名なフランスで、このように絶賛された食べ物は、日本のモチ(餅)・アイスクリームである。現在、欧米では『モチ病』という表現が出るほど、デザート市場でブームを巻き起こしている。

■ モチ専用冷凍庫の登場、流行る『モチ・アイスクリーム』のレビュー作成

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▲ ヨーロッパの主要メディアで紹介されたモチ・アイスクリームブーム

Cuisine Actuelleやles echosなど、フランスのメディアはモチ・アイスクリームのブームを報道して、代表ブランドであるLittle MoonとExaquis Mochiなどの人気を紹介した。イギリスのメディアThe Grocer、beseanでは、今年の始めから流通企業のTescoなどで関連製品の販売が急上昇し、新鮮食品売場のAmazon Freshで品切れの事態が起きたと報道した。SNSのTikTokでLittle Moonを購入した現地の動画は3,100万以上の爆発的アクセス数を記録している。Little Moonの共同設立者であるHoward Wongは、現地メディア通じて「ロックダウンを機会に作った」とし、「スーパーマーケットに行く以外に楽しみがあまりない消費者にとって、独特なモチ製品は興味を引くことができた」と述べた。

彼の言うとおり、モチ・アイスクリームは新型コロナウイルス感染症の拡散以降、ヨーロッパの人たちの間で人気が高まった。今年の始めにはヨーロッパのコンビニ(Franprix)にモチ・アイスクリーム専用の冷凍庫まで登場し、SNSではモチ・アイスクリームのレビュー作成が流行のように広まった。

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▲ ヨーロッパのSNSでは、モチ・アイスクリームのレビュー作成が流行のように広まっている。

アメリア状況も似ている。人工知能(AI)基盤の食品リサーチ企業であるTastewiseも最新の報告書を通じて、来る2022年のトレンド食品の一つにモチを選定しながら、「日本の甘~いデザートであるモチへの関心が著しく高まった」と述べた。 Tastewiseの調査の結果、アメリカのスーパーマーケット冷凍カテゴリーで、今年のモチの販売は去る2019年に比べて79%上昇した。

■ 「新たな甘さ」のトレンド・・・ベタつきのない食感、様々な味と色、冷凍保管

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▲ モチアイスクリームのブランド、Little Moon

(この辺り、まるごと省略)

ソース:ヘラルド経済(韓国語)
http://news.heraldcorp.com/view.php?ud=20211216000826

>>2につづく

2 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:17:26.54 ID:CAP_USER
>>1のつづき

■ モチのような韓国のチャプサルトック(大福餅)は?

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▲ 123rf

このような人気で最近では、アイスクリームなしで固有の『モチ』を求めるヨーロッパの人たちも増えている。このレベルになると思い当たる対象がある。モチと似ている韓国のチャプサルトック(大福餅)である。

韓国民族大百科事典によれば、チャプサルトックは小豆のあんこを大福餅で覆った『日本式菓子』と書かれている。すなわち起源は日本だ。『韓国のトック・韓菓・飲清類(酒類以外の伝統飲料)』、『韓国の伝統飲食(ユン・スクヂャ=地球文化社)』の文献によれば、チャプサルトックは日本でよく食べられていたダイフクモチが由来で、我が国ではモチの代わりにチャプサル(もち米)で作ったトック(餅)という意味でチャプサルトックと呼んだ。

ヨーロッパでは『モチ』が流行しているが、韓国のトックの輸出も期待が持てる。農林畜産食品部によれば、昨年のトックの輸出額は5,380万ドル(韓価=約638億ウォン)で、前年比で56.7%増加した。 韓国農水産食品流通公社(aT)パリ支社の関係者は、「ヨーロッパでは韓食堂を中心に、ホットクやチャプサルトックなどがベタつかない形態で提供されて注目を集め始め、手軽な冷凍製品として認知度を高めている。フクイムヂャ ティヂョトゥ(黒胡麻デザート)やホンシ スムディ(紅柿スムージー)など、ピュヂョン ティヂョトゥ(フュージョンデザート)市場に関心を向けにべき時期だ」と述べた。

トックの場合、ヨーロッパでは敏感性が高いグルテン(Gluten=小麦などの穀物に含まれる不溶性タンパク質)成分がないという点も注目するキーワードである。ユーロモニターのムン・ギョンソン研究員は、「トックケーキのようなおやつ類はヨーロッパには無かったため、“グルテンフリー” を通じたアプローチは現地人に近付くはじめの一歩になるだろう」と述べた。続けて、「米で作ったおやつは、ヨーロッパでは健康食と認識されているため、餅の健康(機能)上の長所などを積極的に広報することが重要だと思う」と述べた。

(おしまい☆)

21 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:23:21.12 ID:T/Q5S9Dj
>>2
>モチの代わりにチャプサル(もち米)で作ったトック(餅)という意味でチャプサルトックと呼んだ。

え??日本の餅は餅米使ってないとでも思ってんの?
意味不明なんですけど???

32 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:25:54.80 ID:UFpuO2Fa
>>21
呼称が違うって話では?
3 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:17:54.10 ID:X/QvNzoA
まーた乗っかってくる
4 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:18:40.27 ID:fC63bszt
>>1
また日本からパクったのか。
12 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:20:39.36 ID:MxSU7QpU
>>4
併合時代、日本人が持ち込んだんじゃね?
5 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:18:40.72 ID:6keJOIFF
便乗してくんな
6 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:19:06.59 ID:kVPw8QUp
植民地時代に入ってきた日本食だろ
7 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:19:39.91 ID:fC63bszt
>>6
朝鮮では、ロクに米を作れなかったからね~
8 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:19:44.75 ID:FPpaVUf6
K-餅は、うんころもち
9 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:19:54.90 ID:y1IWzJVO
日本のものはどれだけ背乗りしてもいいって属国精神ハンパねぇな
10 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:20:10.30 ID:Q0l2Piy8
パクり起源主張宗主国ニダか
11 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:20:32.47 ID:FHwVzlQC
ほんといい加減に独自の商品を考えろよ。
13 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:21:01.23 ID:fbzGdgIQ
流行りに後から乗っかって起源主張
14 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:21:22.53 ID:qMnbclU7
こいつら真似しか出来ないの?
何もない国だったから仕方ないか
15 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:21:25.41 ID:muuHGnEJ
起源は「雪見だいふく」?
26 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:24:58.52 ID:mKCT1oRf
>>15
韓国のおかしだね
41 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:26:49.89 ID:R/VjljPK
>>26
韓国がおかしい

なんて常識だぞ

16 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:21:51.57 ID:vA35nC0J
まーた始まった
19 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:22:17.33 ID:5BSf6mzA
今は日本から伝わったと言っていてもそのうち起源を主張して来る
これは確定
20 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:22:43.22 ID:9E9SQg7P
モチと似ている韓国のチャプサルトック(大福餅)である。
チャプサルトックは小豆のあんこを大福餅で覆った『日本式菓子』
チャプサル(もち米)で作ったトック(餅)という意味でチャプサルトックと呼んだ。

記事を書いてる人間は矛盾を感じないのかね?
基本的に頭が悪いんだろうな。

22 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:23:23.99 ID:bNoNlFeu
餅なんて好きな奴が自国で食ってろ。輸出するものじゃねーわ
23 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:23:32.40 ID:/m0vaBn3
『嘘にだ日本のもウリナラ起源のはずにだだだだ』
24 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:24:25.49 ID:FHwVzlQC
韓国には創造て概念は無いのか?
35 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:26:01.42 ID:9E9SQg7P
>>24
オリジナルで失敗するより既に成功してる物を朴れって国民性だから
25 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:24:44.69 ID:VG68yg9u
ひよっとして
雪見大福をパクッたの?
47 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:27:33.22 ID:fC63bszt
>>25
製造はロッテだからウリナラ起源ニダ!
28 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:25:16.63 ID:YhnbrLLh
また日本からパクって日本に成り済まして売るのか
29 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:25:19.41 ID:LfgRA1fY
真似するだけだったら仕方ないで済むけどこいつらは起源捏造と侮日が必ずセットになってるからな。
こまめに棒で叩いて自分の立場をわからせ続けないとどこまでもつけあがる
30 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:25:28.50 ID:fe+ZexCI
韓国のは犬福餅やろ
31 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:25:31.71 ID:Wv78bYCt
まもなく餅の起源は韓国とか言い出すな
33 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:25:56.95 ID:R/VjljPK
>モチの代わりにチャプサル(もち米)で作ったトック(餅)という意味でチャプサルトックと呼んだ。
新たなキチガ●ジ理論が今誕生する
34 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:25:58.93 ID:RD/8YXk1
雪見大福の起源はロッテニダw
36 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:26:09.73 ID:/m0vaBn3
韓国のはお菓子でなく、おかしいじゃないアルか?(笑)
37 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:26:24.48 ID:tuqZFVpc
もうケツモチはしねえぞ
38 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:26:27.97 ID:PtP7ZDj0
……韓国のトックは中国の餅と同じで、粉から作るものなのに?
日本の餅は同じ漢字を使うけど、料理としては別物です(日本で粉から作られるものは団子と呼ばれます)
39 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:26:28.40 ID:1vLp/hPQ
日本製が売れてるから何とかすっとぼけて日本風から入りしまいには起源を主張して乗っ取ってやろう戦略を

公開したわけね。工業製品では常だけど食品だとどうかな?衛生管理ができないでしょ韓国人は。

韓国以外で韓国食品売れるかな?今回のコロナでやっぱりグックは汚いってイメージ定着してるし。

40 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:26:34.67 ID:ZIkSINGR
流石に>>1で起源は日本と書かれているのにそれすら読んでない奴が多いのは笑える
タイトル読んで脊髄反射してるんだな
42 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:26:50.28 ID:BzR+i6WY
韓国のトックって、噛むと伸びないでブツッと切れてしまう食感のアレ?
43 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:26:53.30 ID:nZD+i5N0
無理
韓国人の自称文化は歴史もない上に一貫性もなく思いつきでコロコロ変わる
しかも必ず近隣国のパクリしかない
目先の利益しか考えない浅はかな韓国人に文化を創造継承昇華することは不可能
44 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:26:57.64 ID:bsJ47BRS
どうせ朝鮮人経営の会社が販売してるってオチだろ
45 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:27:14.78 ID:FHwVzlQC
韓国には臼も杵も無いんだろ、どうやってついてるんだ。
46 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/12/20(月) 09:27:17.63 ID:xZ2daAbE
トックは大腸菌入りでお得ニダ

コメント

  1. 匿名 より:

    日本語だと餅=もち米と語源から一致するけど韓国ではトック=チャプサルではないって事だよな、チャプサル以外の餅があるって事

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