【渋谷】繁盛しているのに突然「閉店」 渋谷の人気カフェが決断…一体なぜ?

1 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:51:57.74 ID:K3Ne/fBw9

J-cast2021年11月25日14時58分
https://www.j-cast.com/2021/11/25425679.html

東京・渋谷の人気カフェ「コーヒーハウスニシヤ」が年内で閉店すると発表した。決断した理由に、ネット上では「つくづく素敵」などと反響が広がっている。

開業は13年9月。西谷恭兵さんがオーナーを務め、「イタリアのバールやフランスのカフェをモデルに、飲食店の姿をした地域コミュニティの場を提供する」ことを目標としていた。

■閉店の理由は…「原点に忠実で素晴らしいね」

 閉店はインスタグラムとフェイスブックで2021年11月22日に発表された。コロナ禍前から決めていたといい、

「地域の方をはじめ、開業以前からお付き合いをいただいているお客さま、たくさんの新しいお客さまにご利用いただき、これまでお店を続けることができました。本当にありがとうございます」

と感謝を表す。理由については「行列のできるお店」になったことが大きいとする。経営者としては店の盛況を喜びつつ、店員の立場としては苦しみを感じていたことを明かす。

「一人一人のお客さまへ十分なサービスを提供することができず、私の存在意義は何か?と自問自答を繰り返し営業を続けてきました」

 行列は近隣の店や歩行者の妨げとなり、利用者からも「いつも入れない」と声があがるなど地域コミュニティの場とは対極の存在となった。営業時間やメニューなどの規模縮小を余儀なくされ、「次第にお店のビジョンが見えなくなっていきました」とこぼす。そのうえで西谷さんは、

「私にとって大切なのは、お店が流行ることよりもお店にスタイルがあり、スタイルを持って仕事をし、それに共鳴してくれるお客さまがいることです。それができなくなってしまった時、コーヒーハウスニシヤの閉店を決めました。
  
  今思えば行列ができるようになってから、一日中お客さまへお詫びとお願いをしていたように思います。正直、それはもうしたくありません」

と伝えた。「残された営業では、一つでも多くの『ありがとう』をお伝えできたらいいなと思います」ともいう。なお、22年1月には新天地で別業態の店を構える予定だとする。

 西谷さんの決断はネット上で大きな注目を集め、「原点に忠実で素晴らしいね」「つくづく素敵なお店 ほんと」「誇りとポリシーを感じる」といった反応があがっている。

「閉店のお知らせ」全文はリンク先で

2 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:54:18.06 ID:GyhAbyp40
>>1
じゃあ田舎でやれや
9 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:56:28.52 ID:+ynCfDkn0
>>2
それがいいかもしれんね
3 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:54:36.98 ID:gv3VVj0A0
予約制にすれば良かったのに
4 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:54:50.19 ID:feG7uztA0
いままで迷惑かけて済みませんだろ
5 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:55:21.47 ID:U/sgz77A0
商売というものが、わかっていないね
繁盛するのが、嫌なら、ど田舎で店を出せよ
経営者としては、失格だな
6 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:55:45.01 ID:XWf4OgqJ0
渋谷はダメだろ
ダーティーなイメージつきすぎた
7 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:56:07.28 ID:NvsRyGA80
人気店になったせいでDQN客が押し寄せるようになったんやろ
8 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:56:16.13 ID:HTxsxWxa0
そういえば六厘舎もひとが並び過ぎて閉店したな
最終日は6時間待ち
いや並ばんけど
10 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:56:57.60 ID:WEM8ZfSj0
コロナ助成金が終わったから閉店か
クソすぎ
18 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:59:58.36 ID:otEW6kKS0
>>10
クソは言いがかりをつけてるおまえだw
11 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:57:28.29 ID:QHNwx2V20
金の為に生きてるわけじゃないしな
12 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:57:46.01 ID:3IiCCpoO0
>>1
稼ぎ終わったんだろ
13 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:57:51.32 ID:FeVOs8BQ0
よくわからんな 
商売をしてるからにはお客に来てもらわなきゃ成り立たないじゃんね
お客がたくさん来るのは迷惑だが、経営上丁度いいくらいのお客がほしいのか
取材、SNSお断りで九州の山奥にオープンさせるくらいしなきゃならんな
17 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:59:45.04 ID:/kiOGc3P0
>>13
一気に火がつくと
一見さんが荒らして
常連馴染みがいなくなってただの荒れ地になるからじゃないかな
23 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 17:01:51.53 ID:bqs6V6I40
>>13
人が並びすぎると近所から苦情が来たり警察呼ばれたりするからな
14 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:58:06.10 ID:3RIERi4g0
助成金が開店資金にまわったのかな
15 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:59:22.61 ID:dpNqYFbc0
大体の人はずるずるやるよね
まあ大喜利スレになってないのは何より
16 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:59:29.64 ID:27NwHHJA0
ひつま
19 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 16:59:59.39 ID:WvSYnxE+0
繁盛してるようでも利益率が悪かったんだろ。
20 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 17:00:19.53 ID:29AUXra00
贅沢な悩みだが何しようと主の勝手だからなぁ
新天地でやることがあるのなら落ち着いた店になるといいね
21 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 17:01:32.90 ID:zmg2NRMA0
一時金もらえなくなったからだろw
31 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 17:08:48.15 ID:qRU6zSD/0
>>21
一時金より普通に店開けてたほうが儲かるよ…
22 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 17:01:35.01 ID:mqGuKVfc0
値段倍にして営業したら丁度いいくらいになるんじゃない?
24 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 17:02:01.19 ID:0/UPZtoC0
渋谷治安悪いからだろ
25 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 17:02:50.63 ID:HhRR2nse0
映え蠅
26 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 17:05:38.68 ID:BM9E1f9I0
人気になりすぎて来訪するお客の数が想定してたキャパ越えるようになってしまったんだろう
かといって予約をするほどの格式立った店でもないからそういうシステムをいれることもできないタイプのお店なんだろうね
ここから無理して大爆死、借金抱えてにっちもさっちもいかなくなるパターンもあるし、選択のひとつとしてはアリなんじゃね?
27 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 17:06:23.23 ID:/qT4dHLc0
思ってた客層と違う映えが大量に来たかw
渋谷なら仕方無い
28 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 17:06:45.63 ID:xAUvrofO0
ニシヤさんって業界ではかなり凄い人
なのに謙虚だよな
29 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 17:08:00.77 ID:5hpSLuly0
バールのようなもの
30 名前:押しボタン式の匿名希望者 投稿日時:2021/11/25(木) 17:08:15.78 ID:TlaCOLF90
元から人滞在させるような店構えしてないじゃん

コメント

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